Na farmářském trhu i mořské ryby

Občanské sdružení Archetyp, které provozuje od jara farmářská tržiště Kubáň (Kubánské náměstí ve Vršovicích) a Náplavka (tržiště mezi mosty Palackého a železničním mostem na Výtoni), si na počátku svého počínání kladlo jasný cíl: Vybudovat klasické farmářské tržiště s produkty od českých zemědělců a výrobců potravin. Od začátku června tohoto roku se na tržišti prodaly tuny českého a moravského ovoce, zeleniny, potravin. A také tuny českých pstruhů a sivenů v kádích z faremního chovu. Protože tržiště Náplavka je díky magičnosti řeky Vltavy svou podstatou místem s géniem loci, rozhodli se pořadatelé tržiště rozšířit sortiment i na exotického vodního hosta. Tím jsou čerstvé mořské ryby. Informoval o tom Jiří Sedláček ze sdružení Archetyp.

Proč se porušilo základní pravidlo nabízet výhradně českou provenienci, Sedláček vysvětlil tím, že občas chtějí dát prostor hostům a udělat tématickou vyjímku, pokud to nebude konkurovat našim farmářům. A to jsou právě mořské ryby, které jsou specifickou a důležitou součástí jídelníčku, v Čechách je přitom odchovat, jak každý ví, nelze. A protože právě na Náplavce to rybám „sluší“ a k řece se to ohromně hodí, jsme se i pro velký úspěch sladkovodních pstruhů a sivenů rozhodli oslovit dovozce mořských ryb a specialit, aby výběr pro návštěvníky byl ještě širší. Dodavatelem bude spol. Nowaco, která je významným dovozcem ryb z norských, francouzských a řeckých soukromých farem, část sortimentu pochází ze Srí Lanky. Poprvé na trhy zavítají v sobotu 31. července 2010 a budou zde hostovat měsíc. „Jsme sami zvědavi co tomu řeknou spotřebitelé. Věříme, že se jejich jídelníček a prodávaný sortiment jen zkvalitní,“ podotkl Sedláček s tím, že se návštěvník může těšit na lososa norského, pražmu královskou, mořského vlka, filety z halibuta a tuňáka, krevety, mušle a ústřice, doplnil. 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *