Pálenice skomírají – je málo ovoce

Jednu z nejhorších sezón za posledních deset až 15 let mají letos podle prezidenta Unie destilatérů ČR Václava Šitnera naše pěstitelské pálenice. Na vině je velmi špatná úroda třešní, meruněk i švestek, malá sklizeň hrušek i nejasná úroda jablek. Loni, kdy naopak byla jedna z nejlepších sezón, vyrobilo přes 500 pálenic v ČR 5,8 milionu litrů absolutního alkoholu. Letošní produkce pálenic se bude pohybovat mezi 30 až 40 procenty běžného roku, tedy mezi třemi až čtyřmi miliony litrů.

 V ČR je nyní v provozu 561 pálenic, z toho 30 procent v Čechách a zbytek na Moravě, nejvíce na Vizovicku a Uherskohradišťsku. Řada z nich ale nefunguje každoročně, což platí zejména pro letošní rok. Každoročně zahajuje svou činnost asi 20 nových pálenic, na druhé straně však některé naopak končí. Některé naopak mohou končit, protože se zpřísňují hygienické předpisy a kontrolují je inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *