Společnost Bidvest Opava, která je největší továrnou na výrobu zmrzliny v Česku, ročně vyprodukuje 11 milionů litrů zmrzliny. Řekli to zástupci firmy. Podnik kromě zmrzliny vyrábí pečivo a hotová jídla. Podle loňských údajů agentury AC Nielsen se v Česku ročně prodá zhruba 34 milionů litrů zmrzliny. Každý Čech ročně zkonzumuje přes tři litry zmrzliny, tedy přibližně 20 kusů.
"V roce 1997 se tady vyrábělo deset druhů zmrzlin a asi pět druhů hotových jídel. V současné době vyrábíme 80 druhů zmrzlin a 45 druhů hotových jídel," řekla vedoucí řízení jakosti a vývoje výrobku opavského Bidvestu Dalena Martiníková.
Bidvest Opava zaměstnává kolem 330 lidí, v letním období jejich počet vzroste až o čtvrtinu. "Pokud přijde výjimečný rok, musíme zapojit práci o sobotách a nedělích," řekla Martiníková.
Podnik ve svém opavském závodě vyrobí ročně asi 4500 tun hotových jídel, zhruba 4000 tun pečiva a v balírně zeleniny na druhé straně města vyprodukuje 11 000 tun zeleninových směsí.
Cesta hotových jídel začíná v míchárnách, každá výrobní linka má svoji. Výroba "hotovek" končí tepelnou úpravou, po ní chlazením a zmrazováním. "Dělá se tady obalovaný sýr a další typy obalovaných výrobků, hamburgery, plněné knedlíky, bramborové krokety, omáčky a spousta dalších hotových jídel," řekl technolog Vratislav Běhal.
Společnost Bidvest Opava (dřívější Nowaco) patří do nadnárodní skupiny Bidvest. V loňském roce měla tržby téměř 912 milionů korun a zisk přes 55 milionů korun. Mezi nejznámější značky firmy patří zmrzliny Prima, zmrazená jídla Nowaco nebo Dobroty babičky Kláry. Většina produkce putuje do České republiky a na Slovensko. Firma také vyváží, mimo jiné do Maďarska, Polska, Německa a pobaltských republik.
Manažer Bidvestu pro značku Prima Lukáš Dědek už dříve uvedl, že trh se zmrzlinou v Česku je rozdělený mezi dva hlavní hráče, značku Prima od Bidvestu a značky Algida a Míša od Unileveru.*
