Sladovny v České republice loni vyprodukovaly 544 000 tun sladu, meziročně o 0,7 procenta méně. Vývoz vzrostl o 9,5 procenta na 267 714 tun. Podíl vývozu z celkové produkce tak činil 49 procent, zatímco v roce 2015 byl tento podíl 45procentní. Uvedl to na tiskové konferenci v Praze člen předsednictva Českého svazu pivovarů a sladoven Richard Paulů.
Obchodní sladovny vyprodukovaly 77 procent z celkové výroby sladu v ČR, zbývající část vyrobily pivovarské sladovny. Největším producentem sladu přitom byly Sladovny Soufflet ČR, které vyprodukovaly 349 tisíc tun sladu, a podílely se tak na tuzemské produkci 64 procenty a na exportu českého sladu 97 procenty. Největší pivovarská sladovna je v Plzni. Slad se celkem vyváží do 51 zemí, nejčastěji do Polska a Německa. Meziročně nejvíc vzrostl vývoz do Polska, Rakouska a na Kubu, nově se vyváželo do Thajska a Mexika. Export naopak klesl do Slovinska a Brazílie.*
