Koronavirus byl pro zemědělce, pokud jde o vztah k obchodu, určitě zajímavou zkušeností. Během jarního období zaznamenali ve všech formách svého prodeje zvýšený zájem zákazníků o potraviny. Zemědělci jsou však na jedné straně producenti potravin, ale na druhé straně i výrobní sférou, která je málo flexibilní. Musejí plánovat na dlouhou dobu dopředu, mají své osevní plány, takže produkci nedokážou zvýšit najednou. Uvedl to předseda Zemědělského svazu ČR Martin Pýcha na kongresu pro tradiční trh Samoška, který se konal v Průhonicích u Prahy.
Připomněl, že zemědělci mají několik prodejních kanálů. K nim se řadí forma samosběru, přes vlastní prodejnu na farmě, vlastní sítě obchodů až po závozy, kdy někteří zemědělci přímo zavážejí zboží k zákazníkům. To je například dodávka s mlékem a mléčnými výrobky. „Jsme i dodavateli do velkých obchodů,“ podotkl Pýcha s tím, že zemědělci potřebují, aby se dostali se svými produkty do klasických obchodních sítí. Podle něj dokážou sice vyrobit kvalitní potraviny, ale již úplně neovládají prodejní marketing. „Umět prodat je věc, která je velmi náročná, jak z hlediska personální i investičně. Musíme hledat cestu, jak malé prodejce dostat do velkých prodejen,“ shrnul Pýcha. Podle něj přímá cesta do nadnárodních obchodních řetězců je však téměř nerealizovatelná z logistického hlediska, protože velký mezinárodní řetězec chce, aby dodavatelé zavezli svoje produkty do centrálního skladu, ze kterého zásobuje všechny své prodejny. Malý výrobce však nemá ani dostatečné množství produktů, ani nemá většinou možnost, aby to malé množství vezl 50 až sto kilometrů do centrálního skladu. Navíc ekonomicky by se to nevyplatilo. „Potřebujeme větší flexibilitu na straně prodejce, který by byl schopen akceptovat, že se výrobek jednoho prodejce bude prodávat třeba v jednom obchodě v daném městě či vesnici, protože výrobce toho momentálně není schopen vyrobit více. Pokud bude větší poptávka, produkce se dá samozřejmě postupně zvyšovat,“ míní předseda Zemědělského svazu.
