Spotřeba hovězího masa u nás rok od roku klesá. Z 314,6 tisíc tun v roce 1995 se snížila na loňských 208,5 tisíc. „I bez ohledu na BSE by se letos dál zmenšila, podle odhadů o deset tisíc tun,“ řekl Josef Ouředník z VÚZE. V pozičním dokumentu ČR požaduje uznání počtu jatečného skotu s roční produkcí 325 tisíc tun, z toho 300 tisíc tun by mělo spotřebovat doma. O revizi těchto čísel se na ministerstvu zemědělství vůbec nemluvilo, uvedl Hugo Roldán z tiskového oddělení.
„Nečekáme, že by BSE mělo tak zásadní vliv, abychom od našeho požadavku museli ustupovat. Cílová produkce vychází ze spotřeby 16 kg hovězího na obyvatele a je reálné, že k ní během pěti let dospějeme,“ řekl Roldán. Loni činila 12,3 kg na hlavu.