Archiv pro rubriku: Gastronomie

Filtr

Salmonelózou se loni nakazilo přes 11,7 tisíce lidí, nejvíc malé děti

Salmonelózou se loni v Česku nakazilo přes 11 700 lidí, nejvíc malé děti do čtyř let, letos do konce června už přes 3800. Nemoc může v případě rozvinutí komplikací poškodit játra či srdce a být i smrtelná. Nejčastější bakteriální infekcí přenášenou potravinami je kampylobakterióza z nedostatečně tepelně upraveného kuřecího...

Kategorie: Gastronomie, Veterinářství

O titul TOP Víno Slovácka letos usiluje více než stovka vín od dvaceti vinařů

O titul TOP Víno Slovácka 2018 usiluje dvacet vinařů, kteří přihlásili 111 vín z loňské sklizně. Z toho je 96 bílých vín, šest růžových a devět červených, řekla ředitelka uherskohradišťské okresní agrární komory Dagmar Gracová. Akce se letos koná 11. rokem. Odborná komise dnes vína hodnotila, vítězové soutěže budou vyhlášeni...

Kategorie: Gastronomie, Vinařství, Zlínský kraj

Kvůli medu s logem neexistujícího výrobce padlo trestní oznámení

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) podala trestní oznámení na neznámého pachatele, který dodával do tržní sítě med s falešnou etiketou, na níž mj. zneužil existujícího českého výrobce, uvedl dnes v tiskové zprávě mluvčí SZPI Radoslav Pospíchal. Medy odebrala SZPI v jihomoravských obchodech v březnu a dodatečnou laboratorní analýzou zjistila,...

Kategorie: Gastronomie, Kontroly, Potravinářství, Včelařství

Středočeští restauratéři mají problémy s označováním pokrmů

Nejčastějším prohřeškem provozovatelů středočeských restaurací bylo v prvním pololetí letošního roku špatné označování rozpracovaných pokrmů a polotovarů. Špatně označené pokrmy činily třetinu všech prohřešků. Na druhém místě v četnosti se umístila nedostatečná úroveň hygieny, uvedla dnes mluvčí Krajské hygienické stanice Středočeského kraje Dana Šalamunová v tiskové zprávě.

Kategorie: Gastronomie, Kontroly, Středočeský kraj

Toman chce u problémových dovozců kontrolovat všechny potraviny

Ministerstvo zemědělství plánuje přes své podřízené dozorové organizace kontrolovat všechny šarže potravin od problémových dovozců. Pokud by se u nich našly chyby, zakáže dovoz takových potravin do ČR. Sdělil to vedoucí tiskového oddělení úřadu Václav Tampír. O nekvalitních potravinách jednal ministr zemědělství Miroslav Toman v minulém týdnu se svým polským...

Kategorie: Dovoz a vývoz, Gastronomie, Legislativa, Potravinářství

Masokombinát v Kostelci loni zvýšil zisk na 80 milionů korun

Přednímu českému zpracovateli masa, Kosteleckým uzeninám z koncernu Agrofert loni vzrostly tržby za řeznické a uzenářské zboží o devět procent na 5,29 miliardy korun. Čistý zisk meziročně vzrostl o 3,5 procenta na 80 milionů korun. Společnost to uvedla ve výroční zprávě. Ředitel firmy Michal Jedlička řekl, že v příštích dvou...

Kategorie: Gastronomie, Podniky, Potravinářství