Archiv pro rubriku: Gastronomie

Filtr

Hygienikům zůstane právo kontrolovat stravovací zařízení

Hygienikům zůstane právo kontrolovat stravovací zařízení. Poslanci dnes odmítli návrh, který měl ponechat tuto kontrolu jen na Státní zemědělské a potravinářské inspekci (SZPI). Změnu prosazoval sněmovní zemědělský výbor v rámci novely, která má posílit varování před kouřením na krabičkách cigaret. Proti se naopak postavil sněmovní zdravotnický výbor.

Kategorie: Gastronomie, Kontroly, Obchod, Potravinářství

Rozhodnutí komise by mělo padnout do pololetí

Evropská komise by měla do letošního pololetí rozhodnout, zda povolí zařazení Pražské šunky mezi tzv. zaručené tradiční speciality (ZTS). Na setkání s novináři to uvedl výkonný ředitel Českého svazu zpracovatelů masa Jan Katina. Toto chráněné označení mohou mít pouze výrobky, které jsou vyráběné tradičními metodami déle než čtvrt století. Výrobci...

Kategorie: Evropská unie, Gastronomie, Potravinářství

Sněmovna bude spor o omezení kompetencí hygieniků ještě řešit

Poslanci se dnes střetli kvůli snaze omezit pravomoci hygieniků při kontrole stravovacích zařízení, která by měla nově kontrolovat jen Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Změnu prosazuje sněmovní zemědělský výbor v rámci novely, která má posílit varování před kouřením na krabičkách cigaret. Dolní komora spor mezi zdravotníky a potravináři rozhodne až...

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly, Legislativa

Hygienik vyzval k omezení spotřeby soli

Češi spotřebují až 16 gramů soli za den, trojnásobek dávky doporučené Světovou zdravotnickou organizací. Tělu by přitom stačily dva gramy denně. Uvedl to hlavní hygienik ČR Vladimír Valenta. Nadměrný příjem soli podle něho zvyšuje tlak a přispívá k mrtvicím a infarktům. Vyzval proto k rozumnému solení jak občany, tak školní...

Kategorie: Gastronomie, Potravinářství

Novela by vzala hygienikům pravomoci při kontrole veřejných stravovacích zařízení ve prospěch SZPI

Hygienikům hrozí ztráta pravomocí při kontrole veřejných stravovacích zařízení ve prospěch Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI). Výrobci cigaret možná dostanou delší čas na zavedení nových krabiček s větším varováním před kouřením. Vyplývá to z úprav novely o potravinách a tabákových výrobcích, které dnes schválil sněmovní zemědělský výbor. Sněmovna by...

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly, Legislativa

Třetina kontrolovaných restaurací porušila předpisy

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) loni zkontrolovala přes 15 000 restaurací, hospod či barů. Třetina podniků porušila právní předpisy. Společné stravování, které může SZPI kontrolovat od začátku loňského roku, se rázem stalo nejproblematičtějším sektorem. Uvedl to ředitel odboru kontroly Jindřich Pokora na tiskové konferenci na brněnském veletrhu Salima. Provozovatelům...

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly