Archiv pro rubriku: Gastronomie

Filtr

Ministerstvo zdravotnictví je proti převedení kontrol

Ministerstvo zdravotnictví zásadně nesouhlasí s návrhem, aby stravování v restauracích či bistrech kontrolovala místo hygieniků Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Podle vedení resortu by to mohlo ohrozit zdraví lidí. Novinářům to řekl hlavní hygienik Vladimír Valenta. Chystanou změnu odmítá i Česká lékařská společnost Jana Evangelisty Purkyně či zdravotnické odbory....

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly

Více než třetina restaurací a hospod chybuje v označování alergenů v pokrmech

Více než třetina restaurací a hospod chybuje při označování alergenů v pokrmech, případně povinnou informaci vůbec neposkytuje. Zjistila to Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) při letních kontrolách ve 114 provozovnách včetně pivnic, cukráren, vináren, podniků rychlého občerstvení a čerpacích stanic. Výsledky kontrol poskytl mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly