S výrazným nárůstem cen sladovnického ječmene se letos kvůli špatné úrodě obilí potýká malá sladovna Castello v Prostějově. Cena ječmene je meziročně vyšší o 30 až 40 procent a cenový nárůst se už promítl ve zdražení sladu, který od sladovny Castello odebírají především pivovary v Poličce a Svijanech. Uvedl to spolumajitel sladovny Castello Drahotín Horňák.
"Ječmen není a zemědělci toho zneužívají. Cenu zvýšili momentálně až na 6000 korun za tunu. Ječmen přitom není vyčištěný a má vysoký obsah dusíků," uvedl Horňák. Loni se tuna sladovnického ječmene podle něj prodávala za zhruba 4200 až 4500 korun. Cena sladovnického ječmene roste kvůli špatné úrodě, kterou výrazně snížilo suché počasí, i obchodní politice některých zemědělců. "Plno ječmene dokážou prodat Polákům," postěžoval si Horňák. Sladovna Castello kvůli výraznému zdražení sladovnického ječmene musela adekvátně zvýšit cenu sladu. Růst cen zohlednila v nových smlouvách s pivovary. Ročně jim dodá zhruba 3500 tun sladu. Mezi odběrateli jsou velké pivovary i malí producenti pěnivého moku. Malá sladovna nedaleko centra Prostějova patřila dříve do skupiny Obchodní sladovny, ze které byla kvůli privatizaci vyčleněna po roce 1992. Nový majitel dodnes sladovnu provozuje, a to opět pod názvem Castello, aby vzdal hold původním vlastníkům.*
