Mlékárnám v České republice stoupají náklady mléka kvůli zdražování obalů, energií a pohonných hmot. Farmáři volají po růstu nákupních cen. Uvedl to předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček na tiskové konferenci k jubilejnímu 30. ročníku Mlékárenského dne v Přibyslavi. Předpokládá, že v dohledné době dojde u mlékárenských výrobků k určitému navýšení spotřebitelských cen, například u másla, i když se tomu zatím brání obchodníci.
„Tlak obchodních řetězců je velký, ale nicméně je potřeba počítat s tím, že v té dohledné době k nějakému navýšení cen spotřebitelských výrobků dojde,“ řekl Kopáček. Koronavirová epidemie loni podle něj ovlivnila prodej mléčných výrobků pozitivně. Mlékárny sice ztratily část odbytu kvůli zavírání jídelen a restaurací, ale více svých výrobků prodaly v obchodech. Tuzemská spotřeba mléka a mléčných výrobků se podle statistik svazu loni meziročně zvýšila v hodnotě mléčného ekvivalentu z 249 kilogramů na osobu na 262,5 kilogramu, o 5,4 procenta, a přiblížila se průměru zemí EU. „Mlékárenství pokračuje sice v pozitivním trendu započatém v minulém roce, ale je také pod velkým tlakem zvyšování nákladů,“ míní Kopáček k aktuální situaci. V prvovýrobě jde o enormní nárůst cen proteinových krmiv, což má vliv na současnou ekonomiku farem. Ceny vstupů rostou i ve zpracovatelském průmyslu. Nákupní cena mléka se během letošních prvních sedmi měsíců v České republice meziročně zvýšila o 3,2 procenta, teď je podle Kopáčka v průměru 8,85 koruny za litr. Kvůli teplému počasí a zdražení krmiv se v mléce snížil obsah tuku a bílkovin.
