Na mezinárodních potravinářských veletrzích Salima se letos bude prezentovat 36 zemí, proti minulému ročníku o dvě více. Nové jsou Kambodža a Bulharsko. Celkově by mělo vystavovat 794 firem, přibližně stejně jako před dvěma lety. Jubilejní 30. ročník akce se uskuteční od středy 17. února do soboty 20. února na brněnském výstavišti. Informovali o tom na tiskové konferenci v Praze představitelé společnosti Brněnské veletrhy a výstavy.
Podle organizátorů je letos mimořádně velké zastoupení zahraničních firem, které budou tvořit více než 41 procent vystavovatelů. Nejvíce by mělo být společností z Itálie, Polska, Slovenska a Maďarska. Ministr zemědělství Marian Jurečka doplnil, že ministerstvo bude na akci prezentovat novinky ohledně vinařského zákona či v označování potravin. Potravinářská komora chce představit cechovní normy kvality potravin. Novinkou bude festival minipivovarů. Podle šéfredaktora časopisu Pivo, Bier & Ale Pavla Borowiece půjde o první degustační pivní festival na Moravě. Představit by se mělo přes 35 minipivovarů s více než stovkou druhů piv. I letos Salimu tradičně doplní veletrh mlynářství, pekařství a cukrářství MBK a veletrh zařízení pro obchod, hotely a veřejné stravování Inteco, či přehlídka obalů a tiskových technologií Embaxprint.*
