Starší číslo

02/2011

Obsah čísla:

„Ekonomickou krizi na trhu s mlékem v roce 2009 zmírnil loňský rok, který přinesl navýšení cen. V porovnání s ostatními producenty v Evropské unii jsou však farmářské ceny u nás stále nejnižší. Domácí producenti mléka, kteří se musejí obejít bez podpory státu hledají nové cesty jež by zvýšily zájem spotřebitelů o české mléčné výrobky…“, i o tom je příloha letošního druhého čísla věnovaného mlékařství – tedy oboru zabývajícího se výrobou, úpravou a zpracováním mléka. Nezapomněli jsme ani na aktuální a mediálně přetřásanou dioxinovou aféru. Základem však zůstávají stálé odborné rubriky, ve kterých Vám přinášíme nejen novinky, ale i informace z chovatelské praxe, která byla, je a bude předpokladem úspěchu ve stáji.

Aktuálně

Jaké je poselství dioxinové aféry?5

Zemědělci, hurá do Paříže 7


Reportáž

Prostorná stáj po sasku 8

Chov drůbeže: koníček i pracovní příležitost pro celou rodinu 10


Skot

Virtuální kráva – nové směry pro hodnocení zevnějšku 13

Vliv věku jalovic při zařazení do reprodukce na následnou užitkovost 18

Objemové krmivá a ich kvalita – XII. 21


Masný skot

Hovězí maso jako hlavní produkt 23


Prasata

Virus PRRS – obávaný, ale také zajímavý patogen prasat 26


Ovce, kozy

Evoluční historie ovcí (IV.) 31


Drůbež

Drůbežářský průmysl má perspektivu 33


Zdraví v chovech

Antibiotika pro potravinová zvířata: jde skutečně o dilema? 38


Anketa měsíce

Jak to vidím já: Kontroly v chovech 42



Téma: Mlékařství 21. století

Jaká budoucnost čeká naše producenty mléka? 49

Několik poznámek k současnému mlékařství 51

V Načeradci se v zaměření na mléko nemýlili 56

Rakousko 59

Ekonomika výroby mléka v dlouhodobém kontextu 64

Lze řešit zdravotní stav mléčné žlázy v období zaprahování? 72

Fermentace mléka přežvýkavců bakteriemi mléčného kvašení 78



Titulní foto: Skotský náhorní skot na ekofarmě v Branišově. Autor Vladimír Krtouš


Připravujeme: Číslo 3/2011: Objemná krmiva a pastvinářství

objednat číslo

deník / newsletter

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.
Copyright © 2026 ČTK. Profi Press, s.r.o. využívá zpravodajství z databází ČTK, jejichž obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
crossmenuchevron-downarrow-left
×
Přehled ochrany osobních údajů

Tento web používá soubory cookie, abychom vám mohli poskytnout tu nejlepší možnou uživatelskou zkušenost. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání vás, když se vrátíte na naši webovou stránku, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webu jsou pro vás nejzajímavější a nejužitečnější.