Kvůli nepříznivému počasí začala letošní sklizeň chřestu v Hostíně u Vojkovic zhruba o deset dní později než loni. Ani letos se nepočítá s jeho exportem. Pracovníků má nyní společnost Český chřest, která je největším pěstitelem chřestu v ČR, nyní již dostatek. Původně měla firma sice obavy o to, že lidé na sklizeň budou chybět, podařili se však najít další brigádníci. Uvedl to v dubnu při oficiálním zahájení sklizně chřestu jednatel společnosti Jiří Šafář s tím, že společnost spustila letos novinku, a tou je pěstování a prodej českého křenu.
Chřest se bude letos v okolí Hostína sklízet zhruba ze 180 hektarů ploch. Sklizeň tradičně začíná bílým chřestem a přibližně po dvou týdnech následuje i zelený chřest. K dostání bude přímo na farmě a také ve vybraných obchodních řetězcích. Podle Šafáře společnost letos chřest kvůli stoupajícím nákladům zdražila o několik korun. Kilogram chřestu bude stát podle jakosti od 80 do 220 korun. Šafář připomněl, že vloni firma kvůli nedostatku pracovníků z Ukrajiny nesklidila zhruba pětinu ploch. Z odhadovaných asi 360 tun chřestu sklidila zhruba 280 tun. Šafář sdělil, že letos v souvislosti s nejistotou z budoucnosti snížili plochy zhruba o 20 hektarů. Podle něj situaci pěstitelů komplikuje nejasnost ohledně dotačních podmínek i odbytu, který značně ovlivňují obchodní řetězce. Jak uvedl dříve prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza, například vloni obchodní řetězce odebraly zhruba 220 tun chřestu, a to převážně z produkce společnosti Český chřest. Ministr zemědělství Zdeněk Nekula mimo jiné ocenil, že typicky česká zelenina se v ČR stále pěstuje. Podle Šafáře by bylo sice možné v zahraničí na základě poptávky prodat třeba 30 procent úrody, ale ve výsledku by to mohlo být kvůli růstu nákladů i komplikované logistice ztrátové. Firma by se navíc musela vypořádat s administrativní zátěží a odlišnými podmínkami pro pěstování a prodej chřestu v jiných zemích. Podle něj firma už několikátý rok nedodává žádné zboží do zahraničí. Šafář míní, že by měly být stejné ekologické nároky na chřest vypěstovaný v tuzemsku i na ten dovezený. Přirovnal to k současné situaci u importovaného ukrajinského obilí, které je sice levnější, ale bylo vypěstované za odlišných podmínek než tuzemské. „V dnešní době je určitě i neméně důležitá skutečnost, že se náš chřest nemusí vozit přes půlku Evropy kamiony a dramaticky zvyšovat uhlíkovou stopu,“ připomněl. Podle něj to platí i pro další zeleninu, která se do České republiky v mnoha případech zcela zbytečně dováží, přestože existuje lokální a cenově naprosto stejná náhrada. „K produkci českého chřestu jsme se vrátili po 60leté pauze, nyní můžeme tento tradiční produkt nabízet pro zákazníky Rohlíku v té nejlepší kvalitě a nejčerstvější formě,” dodal Šafář. V Hostíně také spouští jako jediní v České republice rozsáhlou produkci křenu. V posledních dvaceti letech jsou tuzemští zákazníci závislí na jeho dovozu. Sklízet by se letos mělo z asi 25 hektarů, příští rok by se farmáři rádi dostali podle Šafáře až ke 40 hektarům. „Rádi bychom se dostali na 30 až 50 procent českého dovozu,“ doplnil jednatel.
