Potravináři: Nový cíl EU ke snížení množství potravinového odpadu je nesmyslný

Cíl Evropské unie snížit do konce roku 2030 množství potravinového odpadu při výrobě a zpracování potravin o deset procent považuje Potravinářská komora ČR za nesmyslný. Odpadu už teď mnoho potravinářů produkuje omezené množství a není mnoho prostoru pro jeho další snížení, řekl mluvčí komory Marek Zemánek.

Odpad podle něj podniky omezují hlavně z ekonomických důvodů. Ze zbytků často vyrábí krmivo pro zvířata nebo je využívají jako energii, řekl Zemánek.

Omezení plýtvání

"Stanovení plošných cílů bez jasné představy o reálném potenciálu snížení je podle komory spíše deklaratorní než praktické. Skutečný prostor pro omezení plýtvání se totiž nachází zejména v domácnostech a gastronomii, nikoli u výrobců," uvedl Zemánek.

Evropská unie také požaduje, aby do konce roku 2030 celkové množství odpadu, které se vyprodukuje v maloobchodě, restauracích, dalších stravovacích službách a domácnostech, kleslo na jednoho obyvatele o 30 procent. Srovnávací základnou má být stejně jako v případě výrobců a zpracovatelů potravin průměr vyprodukovaného množství potravinového odpadu mezi lety 2021 a 2023. Členské státy mají podle EU zavést vlastní opatření, díky kterým cíle naplní.

Množství potravinového odpadu

V EU se každoročně vyprodukuje zhruba 60 milionů tun potravinové odpadu, což odpovídá 132 kilogramům na osobu, a 12,6 milionu tun textilního opadu.*