Rozhovor týdne

S Ivanou Bednářovou Častvajovou, zástupkyní projektu CEFF ČR, jsme hovořili mimo jiné o tomto projektu, který má spotřebitelům pomoci orientovat se při výběru potravin bez konzervantů, sladidel, umělých barviv a glutamátů.

Mohla byste přiblížit tento projekt? Iniciativa Certified E-Friendly Food (CEFF) zahájila svoji aktivitu v roce 2011. Jejím cílem je usnadnit spotřebitelům orientaci při výběru potravin, které neobsahují zbytečnou chemii v oblasti přídatných látek, konkrétně látky spadající do kategorií konzervanty, umělá barviva, sladidla a glutamáty. Právě tyto přídatné látky byly vyhodnoceny odborníky i spotřebiteli jako nejvíce sledované a nežádoucí. Tato iniciativa by zároveň měla přimět výrobce k používání vhodnějších látek při výrobě potravin. Kategorizaci přídatných látek dojdnotlivýh sledovaných skupin stvrdil Státní zdravotní ústav.
Kde všude působí tato iniciativa? Iniciativa byla pilotně spuštěna v České republice. Letos byla zahájena i v Polsku a Rumunsku. Další země by měly následovat v příštím roce.
Jaká jsou kritéria pro udělení loga? Logo CEFF mohou získat pouze potraviny neobsahující konzervanty, umělá barviva, sladidla a glutamáty, přičemž výrobce musí doložit potvrzení o složení potraviny a dát souhlas s testováním potraviny u Státního zdravotního ústavu. Ten prověří, zda potravina neobsahuje látky mimo kritéria iniciativy CEFF. Pokud potravina splňuje požadované parametry, dostane propůjčeno nezávislé logo, které může podle smlouvy používat 12 měsíců.
Logo CEFF je zpoplatněno symbolickou částkou pokrýající mimo jiné marketingovou podporu a náklady na testování potravin.
Kolik takových výrobků může již nosit toto logo? K 3. říjnu evidujeme na 140 certifikovaných výrobků pokrývající všechny kategorie potravin, mléčné, pekárenské, masné, mražené, rybí, cukrovinky, konzervované a podobně. Do projektu se zapojilo již 28 společností, od menších po světové výrobce pekárenských směsí, jako je například IREKS GmbH. Díky této spolupráci je logo CEFF zpřístupněno i menším pekařům po celé České republice, kteří hrdě dokazují „výrobu bez zbytečné chemie“. Logo CEFF díky tomu mohou využívat i malé pekárny či cukrárny, které prokážou, že kromě surovin z dílny IREKSu nepřidávají do svých výrobků žádnou další chemii.
Mezi další výrobce, kteří nedávno získaly na své výrobky toto logo je například Vodňanská drůbež, Efko CZ, Framagro, Biofarma Sasov a další.
Iniciativa Certified E-Friendly Food získala registraci ochranné známky taktéž pro potravinové doplňky a potraviny pro zvířata. Do konce tohoto roku se logo CEFF začne objevovat i na těchto kategoriích potravin.
Zmínila jste se i o novinkách? Ano, jde o praktickou mobilní aplikaci, která kromě samotného nákupního seznamu obsahuje i kompletní seznam éček, tedy přídatných látek, které jsou častým předmětem zkoumání obalů jednotlivých potravin. Nechybí ani vyhledávání konkrétních potravin certifikovaných logem CEFF včetně obchodního řetězce, v kterém jsou tyto prověřené potraviny k dostání. Nákupní seznam si uživatelé mohou vytvářet sami přímo v aplikaci nebo na webových stránkách CEFF(www.ceff.info), odkud jej mohou přeposlat na libovolný email nebo telefon.