Ceny mléčných výrobků v obchodech se zřejmě ještě budou zvyšovat. Mlékárny očekávají, že bude pokračovat zdražování dodávek mléka od chovatelů krav až do příštího jara. Uvedl to včerejší tiskové konferenci k sobotnímu Mlékárenskému dnu v Přibyslavi Jiří Kopáček, předseda Českomoravského svazu mlékárenského.
Hlavními důvody růstu cen jsou celosvětově zvýšená poptávka po mlékárenských výrobcích a jejich rostoucí spotřeba. Dodávky mléka z českých chovů do mlékáren byly letos do konce července naopak o 3,4 procenta nižší než před rokem. Podle Kopáčka cena mléka stoupá nepřetržitě od loňského srpna dvanáct měsíců a ještě nekulminovala.
Letos v srpnu dostávali chovatelé dojnic za litr mléka v průměru 8,50 koruny, o 18 procent více než ve stejném měsíci loni. Na jaké úrovni se farmářská cena zastaví, nechtěl Kopáček odhadovat. Stejná situace podle něj panuje na mléčném trhu i v jiných evropských zemích.
Letošní snížení dodávek mléka způsobilo podle Kopáčka hlavně počasí - dlouhá zima, deštivé jaro a pak sucho. A nyní se blíží zimní období, kdy se objem mléčné produkce běžně snižuje. Předseda svazu odhaduje, že v příštích řádově sedmi měsících bude mít cena mléka vzestupný trend.
Zemědělci považují platby za mléko stále za nedostatečné kvůli stoupajícím výrobním nákladům. Předseda Výrobně-obchodního družstva Kámen na Pelhřimovsku Josef Houček řekl, že by producenti mléka potřebovali, aby se cena pohybovala kolem devíti korun. Podle Kopáčka byla výroba mléka byla v Česku rentabilní už loni, přičemž se odvolala na oficiální statistiky. Podle něj však zemědělci vidí to, jak se rozevírají nůžky mezi farmářskými a spotřebitelskými cenami.
Mlékárny mohou mít podle Kopáčka problémy, pokud se jim nepovede promítnout dražší mléko do ceny svých výrobků. Vysvětlil, že na výrobních nákladech se cena suroviny podílí v průměru 75 až 80 procenty. Může se prý stát to, že obchodníci nebudou chtít takové zvyšování cen připustit. Jako příklad uvedl, že jeden z obchodních řetězců uzavírá roční smlouvy v květnu, a tím pádem bude požadovat, aby sjednaná cena platila až do příštího května.
