Výroba masa na jihu Čech vzrostla

Výroba masa na jihu Čech se loni meziročně zvýšila o 38 procent. Jihočeská jatka se tak dostala ze čtvrté na první pozici v zemi. Podle Českého statistického úřadu bylo v Jihočeském kraji vyrobeno celkem téměř 53,5 tisíce tun masa (bez drůbežího), což je o téměř 14 tisíc tun více než v roce předcházejícím. Vliv na to měla porážka vepřového, která se meziročně zvýšila o 54,7 procenta.

"Na jih Čech se přesunula porážka prasat v rámci specializace skupiny Agrofert. Maso Planá se zaměřila na porážku vepřového, loni se tu porazilo asi 15,2 procenta celorepublikového množství prasat. Část porážky se sem přesunula z Kosteleckých uzenin, část od Procházky z Roudnice nad Labem, kde byla porážka zavřená," řekl ředitel masozávodu v Plané nad Lužnicí Jaroslav Janoušek.
Na jihu Čech se loni porazilo nejvíce prasat v zemi – přes 548 tisíc, což bylo o téměř 194 tisíc kusů meziročně více. Na druhé pozici se loni umístili zpracovatelé z Jihomoravského kraje a na třetí Středočeši. Nejvíce porážka prasat klesla podle statistiků v Ústeckém kraji - o 90 procent.
Zatímco výroba vepřového se na jihu zvýšila o 52,8 procenta (na 49.342 tun), výroba hovězího klesla o 36 procent. Chová se tu přitom nejvíce skotu v Česku - přes 212 tisíc kusů. Podle chovatelů je to tím, že producenti vozí býky na porážku do sousedních zemí, především do Rakouska, kde jakostní maso lépe zpeněží. Hovězího masa včetně telecího putovalo z jihočeských jatek ke zpracovatelům a prodejcům 4109 tun, o 2309 tun méně než v roce předchozím. V kraji se loni porazilo asi 14,6 tisíce kusů skotu. V celé zemi porážka skotu klesla o 8,4 procenta. Porážky zahrnují všechna jatečná zvířata bez ohledu na to, zda jsou tuzemského původu nebo byla dovezena ze zahraničí.