Zelené trhy v Praze

Po zastávkách v Pardubicích a Hradci Králové se stánky Zelených trhů na dva týdny přesunuly na Malou Stranu. Od 1. až do 15. srpna tak představují ucelený koncept farmářského tržiště, který si dává za cíl propojit lokální zákazníky s farmáři a přirozenou cestou je seznámit s příběhem nabízených bioproduktů.

Vedle toho je na každý den připravený i doprovodný program – odborné přednášky na téma ekologického zemědělství, BIO Illusion – tak trochu letní kino s medailonky farmářů, ochutnávky či koncerty. Trhy jsou výjimečné nejen sortimentem, který se skládá výhradně z bioproduktů a jehož certifikované dodavatele vybírá Pro-Bio Svaz ekologických zemědělců, ale zároveň svým architektonickým řešením. „Je jen velmi málo kvalitních farmářských trhů, na kterých svým členům doporučujeme účast nebo je dokonce přímo zaštiťujeme. Řada organizátorů trhů v ČR bohužel stále ještě nepřijala odpovědnost za to, co se na trzích nabízí, což je ale nezbytné. Koncept Zelených trhů, který je z mého úhlu pohledu velmi promyšlený a ucelený, navíc velmi důsledně pracuje se sortimentem a kvalitou nabízených produktů, které musí být v biokvalitě. Pořadatelé těchto trhů jsou profesionálové a vědí, že trhy nemají jen prodávat zboží, ale jsou důležité i pro vzdělávání zákazníků a navázání kontaktu mezi nimi a konkrétními farmáři," řekla manažerka Svazu ekologických zemědělců Pro-Bio Kateřina Nesrstová s tím ž někdy mají problém sehnat farmář, protože pro své kvalitní zboží mají prodej již zajištěn. Podle ní na těchto trzích chtějí ukázat i to, že biopotraviny nemusí být několikanásobně dražší než konvenční potraviny.
Pro návštěvníky trhů vytvořili pořadatelé tzv. Zelenou petici, kde by se každý mohl vyjádřit k tomu, jestli by měl o tyto trhy zájem. „Hlavním smyslem je, abychom mohli prokázat zájem o tyto trhy v lokalitě, kde nejsou trhy nebo třeba nefungují správně. Proto máme více než 690 farmářů, kteří jsou schopni se zapojit do tohoto projektu,“ podotkl jeden z pořadatelů. Nesrstová připomněla, že letos vznikla značka biovýrobek garantováno svazem Pro-Bio.