Produkce sladu vloni vyšší i díky exportu

Tuzemské sladovny vloni vyrobily o 4,2 procenta více sladu než o rok dříve. Výroba sladu tak přesáhla 520 000 tun. Díky oživení pivního trhu v zahraničí rostl zejména export, který se meziročně zvýšil takřka o šestnáct procent. Mírný růst výroby a vývozu sladu by mohl pokračovat i letos. Uvedl to člen předsednictva Českého svazu pivovarů a sladoven Richard Paulů, který je zároveň ředitelem největšího domácího výrobce sladu, Sladoven Soufflet ČR.

Vývoz sladu představoval v loňském roce více než polovinu jeho tuzemské produkce, do zahraničí mířilo takřka 279 000 tun, což bylo druhé největší množství v historii. Tradičně nejvíce českého sladu se vyváží do Polska, kam směřovalo loni více než čtyřicet procent exportu. Druhým nejvýznamnějším odběratelem bylo Rumunsko s dvanácti procenty, následované Německem, kam směřovala desetina vývozu.
Nejvýrazněji se loni meziročně zvýšil vývoz do Rumunska, Ruska a Maďarska. Český slad se vyváží celkem do 45 zemí. Česko patří mezi šest největších vývozců sladu v rámci Evropské unie.
Zhruba tři čtvrtiny sladu vyprodukovaly obchodní sladovny, zbylou čtvrtinu sladovny patřící pivovarům, z nichž největší má tuzemská pivovarská jednička Plzeňský Prazdroj. Domácí lídr oboru, Sladovny Soufflet, vyrobily loni 310 000 tun sladu, jejich podíl na celkové produkci sladu v ČR se tak blížil 66 procentům. Největší v ČR je sladovna Rumburk, jejíž loňská produkce přesáhla 109 000 tun.
První měsíce roku naznačují, že mírné oživení výroby a exportu by mohlo pokračovat i letos, ale klíčovým předpokladem k udržení pozice českého sladařství v příštích letech bude dostatek kvalitního tuzemského sladovnického ječmene, poznamenal Paulů. Rozsah osevních ploch této v tuzemsku tradiční plodiny zejména v důsledku rozšiřování polí osetých řepkou nebo kukuřicí, které se využívají k energetickým účelům, v posledních letech klesá.