Pětina potravin nevyhověla

Také složení výrobků živočišného původu musí odpovídat tomu, co je uvedeno na etiketách. Na prověřování deklarovaného složení výrobků se zaměřují kontroly státního veterinárního dozoru. Poslední kontrolní akce proběhla v prosinci loňského roku, kdy bylo odebráno 143 vzorků, u nich bylo vyžádáno celkem 705 vyšetření, z nichž se nevyhovující vyšetření týkala 27 vzorků. Informoval o tom mluvčí Státní veterinární správy ČR Josef Duben.

Uvedl, že například v šesti případech byly zjištěny nedeklarované složky – jiné druhy masa, separát – v pěti neodpovídal obsah složek obsahu deklarovanému na obalu. V ostatních případech šlo o chyby na obalu, které neměly vliv na zdravotní nezávadnost, ale poskytovaly informace neúplné nebo nepovolené či zavádějící. Ve všech případech byla dotyčným subjektům uložena nápravná opatření.
V nejbližších dnech chystá Státní veterinární správa obdobnou mimořádnou kontrolní akci ve všech krajích, a to v podobném rozsahu, sdělil Duben. Deklarovaný obsah použitých surovin, tedy obsah jednotlivých složek, masa, tuku, vody, to všechno je zákazníky vnímáno jako jakostní ukazatel.
Pokud v rámci rutinních kontrol i cílených kontrolních akcí zjistí veterinární inspektoři cokoli, co by nesouhlasilo s deklarovaným, popřípadě ohrozilo zdraví lidí, vždy o tom Státní veterinární správa informuje, poznamenal Duben.
Zákazník by měl vždy dávat pozor na označování výrobků – údaj o složení, datum minimální trvanlivosti, podmínky pro skladování. Pokud zákazník zjistí jakoukoli nesrovnalost, popřípadě má podezření, měl by informovat místně příslušnou krajskou veterinární správu, která případ prověří u výrobce. Je třeba dosledovat, kde k problému došlo, zda u výrobce, to je na státním veterinárním dozoru, nebo v průběhu prodeje (skladování, nabízení), což je na dalších dozorových orgánech, popřípadě i na zákazníkovi samotném, dodal.