Menu
e-shop
Ceny chleba a pečiva budou předmětem podzimních jednání pekařských výrobců s obchodními řetězci. „Je nutné vést věcný a vstřícný dialog obou stran nad změněnými podmínkami,“ řekl předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR Jaromír Dřízal. „Pekaři po deseti letech významně přispívali k udržení nízké inflace, smyslem jejich podnikání však sociální služba rozhodně není. Chceme nabízet kvalitní produkty, to však v dnešních podmínkách vyžaduje zvýšené náklady,“ doplnil.
Podle údajů Českého statistického úřadu činila ztráta pekárenského oboru v roce 2009 celých 418 milionů korun. Za rok 2010 sice nejsou výsledky dosud k dispozici, ale podle interního šetření Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR (PSPaC ČR), mohla dosahovat měsíční ztráta oboru, který má roční tržby okolo 25 miliard korun, až 200 milionů korun měsíčně. „Přestože se ceny pekařských výrobků od letošního května zvýšily u chleba o čtvrtinu a u pšeničného pečiva o třetinu, celý pekařský obor se těžko vzpamatovává z nepříznivé situace uplynulých dvou let,“ vysvětlil předseda svazu Jaromír Dřízal.
