Rozhovor týdne

S Jiřím Horákem, předsedou Svazu květinářů a floristů ČR (SKF) jsme hovořili o současnosti a výhledech tohto oboru.

Jaká je situace v tuzemské produkci květin? Tuzemská produkce květin se v loňském roce zvýšila na 1,8 miliardy korun, meziročně stoupla o jedno procento. Mírně se zvýšily také plochy, na nichž se pěstují květiny. Podařilo se tak překonat velkou krizi. Po roce 1990 se totiž květinářství stalo velmi postiženým oborem. Dovozy květin především z Nizozemska, Německa a Itálie prakticky z roku na rok zlikvidovaly domácí produkci. Po roce 2000 však produkce květin nabrala druhý dech. Do roku 2002 její růst dosahoval meziročně deset až 15 procent, v posledních letech nebyl již tak výrazný, šlo o čtyři až pět procent. Pozitivní je, že růstová tendence je založena zejména na zvyšování intenzity. Produkce ozdobných květin podle Českého statistického úřadu představovala do roku 1990 dokonce více než deset procent celkové rostlinné výroby. Následně výrazně klesla a v roce 2007 činila ještě 2,95 procenta, o rok později to však bylo již 4,05 procenta. V rámci rostlinné produkce se jedná o podstatný nárůst podílu a menším zemědělcům dává alternativní možnost se tomuto oboru věnovat a zahrnout ho do svého portfolia činností.
Co přispělo k záchraně tohoto oboru? Hlavním problémem našeho oboru byla provedená privatizace. Záchrana se děla z vlastních finančních zdrojů květinářů a floristů. Bez státní podpory, jak je to běžné jinde v Evropě. Jde o několik aspektů záchrany. Bylo tu také několik nadšenců, kteří řekli, že tento obor nenechají zlikvidovat. Dalším je zvyšující se poptávka. Je zde zatím Výzkumný ústav okrasného zahradnictví Silva Taroucy v Průhonicích. Pomoc oboru a SKF ČR poskytla i Mendelova univerzita v Brně, zahradnická fakulta v Lednici. Pomohly některé střední školy, jako jsou Mělník, Děčín, Rajhrad a Ostrava. Další věcí je, že se podařilo v Programu rozvoje venkova vybojovat příslušný dotační titul na obnovu skleníků a fóliovníků.. Na druhou stranu dříve tady byla vybudována celá vertikála, která se rozpadla a dnes nám chybí. O náhradu se snaží odbytové družstvo CZ Flora a některá zahradnická centra.
Je o naše květiny zájem? Spotřeba květin v České republice roste. Zatímco v roce 1994 za ně ročně obyvatel země zaplatil v průměru necelých 300 korun, vloni to bylo již skoro 900 korun. Celkově včetně distribučních marží obchodníků lidé za květiny zaplatili 8,9 miliardy korun. Na růstu spotřeby se podílí jak vzestup tuzemské produkce, tak rostoucí dovozy květin. Nadpoloviční část tuzemské spotřeby květin se totiž stále do ČR dováží, v uplynulém roce objem dovozů vzrostl o 1,6 procenta na 2,3 miliardy korun. Zahraniční obchod s květinami je dlouhodobě ve schodku, v posledních letech představuje pasivní saldo dvě miliardy korun.
Jaké druhy lidé nejvíce kupují? Lidé nejvíce kupují hrnkové rostliny, jejichž spotřeba předstihla v roce 2008 prodej řezaných květin. Ty se v současnosti nyní téměř všechny dovážejí. Nejpopulárnější je přitom stále růže, do módy jdou i orchideje. Z hrnkových květin, jejichž nabídka je závislá na sezoně, se na jaře největší popularitě těší primule, z dalších pak muškáty či chryzantémy. Na Vánoce je zájem o vánoční hvězdy. Rostoucí zájem zákazníků o květiny je patrný také v dalších nových členských zemích Evropské unie, zvyšuje se s rostoucí kupní sílou obyvatel a rozšiřující se nabídkou. Naopak v původních členských zemích unie poptávka po květinách stagnuje.
Očekáváte, že by se u nás nastartovalo pěstování květin, které se dosud dovážejí z klimaticky podobných oblastí? Je to velmi investičně náročné. Náklady na vybudování jednoho metru čtverečního moderního skleníku se pohybují kolem pěti tisíc korun podle technologického vybavení. Nemoderní zařízení neobstojí v konkurenci, protože u nich dochází k únikům tepla, jsou tam horší světelné podmínky a podobně. Šlo by o obrovské investice a takové podnikatelské riziko by si u nás málokdo riskl. Potřebovali bychom proto nějaký návratný podpůrný program, podobně jako mají v zahraničí. Banky u nás takto nepodnikají jako například v Nizozemsku, kde poskytují velmi výhodné úvěry. Pak je tu ještě jeden velký problém s daní z přidané hodnoty. Pokud by se zvýšila, odbyt květin by klesl. Bylo by to pro nás likvidační, protože lidé z blízkosti hranic začnou jezdit na nákupy do ciziny.
Čeští floristé však zaznamenávají velké úspěchy? Ano. Floristé se dokázali zviditelnit i ve světě, takže 17. mistrovství Evropy ve floristice – Europa Cup se letos koná počátkem září v ČR v Havířově. Českou republiku a SKF ČR bude reprezentovat Jaromír Kokeš z firmy AMMI Brno. Zvítězil na loňském mistrovství floristů v Děčíně. Snažíme se být aktivní v mezinárodní organizaci floristů Florint. Z dalších akcí jde především o 40. mistrovství floristů ČR – Děčínská kotva, Havířov v květech či tradiční Zelený svět v Brně, Floru Olomouc a další akce.