Nový farmářský obchod v Plzni

Velký úspěch prodeje potravin od malých zemědělců na farmářských trzích v Plzni motivoval jejich koordinátora minulý týden k otevření prvního Farmářského obchodu v Plzni na Slovanech. V provozu bude celoročně od 8 do 18 hodin. Zpočátku nabídne zboží od 20 malých zemědělců a výrobců, z poloviny ze západu Čech, uvedl jednatel obchodu a koordinátor farmářských trhů v centru města Tomáš Popp.

Jednatel přemýšlel, jak nabídnout malým farmářům celoroční platformu. "Pořádat trhy častěji by byl pro řadu malých dodavatelů problém. Pro ně jsme vymysleli obchod, kam zboží snáze zavezou," uvedl Popp. V létě zavede "bedýnkový systém" a lidé si budou jezdit pro základní sortiment zeleniny. Na e-shopu si pak mohou doobjednat další zboží.
Farmářské trhy podle Poppa ověřily, že lidé jsou ochotni si připlatit za kvalitu zboží, které jinde těžko seženou. "Jsou si také vědomi, že podporují český venkov. Pokud se tam bude místním farmářům dařit, bude se udržovat krajina v rozumném stavu a nebudou se tam stavět zhovadilosti a nebude se převážet zboží na velké vzdálenosti," dodal. Na trzích i v obchodě prodávají přímo výrobci, které organizátoři osobně znají, stejně jako jejich farmy a výrobny.
Farmářský obchod s kvalitními sklepy bude otevřen v případě zájmu i v sobotu. "Jde o pilotní projekt v Plzni. Zvolili jsme progresivní čtvrť Slovany, kde žije hodně mladých, a kde se například před obchodním centrem Dvořák prodá z mlékomatu 500 litrů mléka denně," uvedl Popp. Na podzim chce otevřít podobný obchod v centru Plzně.
V přízemí bude prodávat zeleninu a mošty od českých farmářů, a to česnek z Litoměřicka, mělnickou cibuli, okurky z Moravy, červené brambory a do budoucna česká rajčata; ale také místní med a hlívu z vimperské mykofarmy. V prvním patře pak maso, uzeniny, mléčné výrobky, kozí, ovčí i kravské sýry a vejce. "Pečivo bude pro nás vyrábět plzeňské pekařství Zídková," dodal.