Menu
e-shop
Ve 4. čtvrtletí loňského roku se výroba masa celkem snížila meziročně o 1,1 procenta. Výroba hovězího masa zůstala na stejné úrovni jako ve 4. čtvrtletí 2009, vepřového masa se vyrobilo o 1,1 procenta více, naopak výroba drůbežího masa klesla o 4,8 procenta. Uvádí to Český statistický úřad na svých internetových stránkách.
Za celý rok 2010 se podle statistiků vyrobilo celkem 538 554 tun masa, což je o 3,1 procenta méně než v roce předchozím. Ceny zemědělských výrobců meziročně klesly u jatečného skotu o 0,8 procenta, u jatečných prasat o 8,8 procenta a u jatečné drůbeže o 1,8 procenta.
Ve 4. čtvrtletí 2010 se počty poraženého skotu snížily meziročně o 1,9 % (na 69 808 kusů), ve srovnání s předcházejícím čtvrtletím se zvýšily o 16,4 %. Průměrná jatečná hmotnost (293 kg) se meziročně zvýšila o 2 %, takže výroba hovězího, včetně telecího masa (20 453 tun),zůstala na stejné výši jako ve 4. čtvrtletí minulého roku.
Počty poražených prasat byly meziročně vyšší o 0,4 % (808 244 kusů), průměrná jatečná hmotnost byla vyšší o 0,7 % (88,8 kg). V návaznosti na tento vývoj porážek se výroba vepřového masa meziročně zvýšila o 1,1 % (na 71 768 tun).
Výroba drůbežího masa byla v porovnání se stejným obdobím předchozího roku nižší o 4,8 % a činila 46 612 tun.
Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu se ve 4. čtvrtletí meziročně zvýšily u býků (o 3,2 %) a jalovic (o 1,5 %), na téměř stejné úrovni zůstaly u krav (nižší o 0,1 %) a podstatně se snížily u telat (o 7,2 %). Průměrná cena jatečných býků v nejvyšších třídách jakosti S, E, U byla 39,76 Kč za kilogram živé hmotnosti a 76,03 Kč za kg jatečně upraveného těla (JUT).
Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat byly ve 4. čtvrtletí meziročně nižší o 4,4 %. Průměrná cena jatečných prasat v nejvyšších třídách jakosti S, E, U se snížila na 26,86 Kč za kilogram v živém a na 34,79 Kč za kg JUT.
Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat se ve 4. čtvrtletí meziročně zvýšily o 1,7 %. Průměrná cena jatečných kuřat v I. třídě jakosti byla 20,81 Kč za kilogram živé hmotnosti.
