Nákup drůbeže v září na úrovni srpna

Nákup drůbeže zůstal v září letošního roku se udržel na téměř stejné úrovni jako v srpnu, dosáhl 21,15 tisíce tun, což je proti září loňského roku o pět procent méně. Podobně tomu bylo i v nákupu kuřat, který tvoří největší objemový podíl z celkového nákupu drůbeže. Nákup slepic se snížil při srovnání s předchozím měsícem o 41 procent, ale byl o 16 procent vyšší než v září loňského roku. Nákup krůt a kachen výrazně klesl, zejména proti září 2009. Informovala o tom Ilona Bardiovská z oddělení státní statistické služby Ministerstva zemědělství ČR.

Nákupní ceny veškeré drůbeže v A třídě jakosti zůstaly v září na stejné úrovni jako v srpnu. V porovnání se sledovanými měsíci se zvýšila nákupní cena slepic o 30 a 21 procent. Pokles nákupní ceny o deset procent byl zaznamenán jen u kachen.
Celkové zásoby drůbeže nedělené se od srpna zvýšily o osm procent na 2,61 tisíce tun. Nejvíce se proti loňskému září zvýšily zásoby slepic. V porovnání se srpnem a zářím 2009 došlo naopak k výraznému snížení zásob kachen (o 20 a 36 %).
Zásoby drůbežích výrobků celkem se snížily od srpna o patnáct procent a v porovnání se zářím 2009 o 38 procent. Ke zvýšení zásob došlo pouze u drůbežích drobů, a to proti srpnu o třináct procent.
Celkový prodej drůbeže nedělené se v tomto měsíci snížil o třináct procent a proti loňskému září až o 24 %. Nejvýraznější snížení v porovnání se sledovanými obdobími bylo zaznamenáno v prodeji kuřat (o 12 a 24 %). Při srovnání se srpnem i se zářím 2009 došlo naopak k největšímu zvýšení prodeje u kachen a hus (2 až 2,5krát).
Prodej drůbežích výrobků celkem klesl od srpna o osm procent, ale zůstal přibližně stejný jako v září 2009. V porovnání se srpnem i se zářím minulého roku se nejvýrazněji snížil prodej drůbežích polotovarů (o 31 a 15 %). Prodej konzerv se v tomto měsíci snížil o 16 %, avšak proti září 2009 se zvýšil 2,3krát. Poměr prodeje drůbežích výrobků se měsíčně neustále mění v závislosti na zakázkách jednotlivých zpracovatelů.
Podle údajů získaných šetřením zůstaly v září zpracovatelské ceny většiny drůbeže na stejné úrovni jako v předchozím měsíci. Nejvýraznější zvýšení prodejní ceny bylo oproti sledovaným obdobím zaznamenáno u slepic chlazených a naopak k největšímu poklesu došlo u ceny krůtího separátu (o 36 a 41 %).
Měsíční výkaz o nákupu, zásobách, prodeji a cenách drůbeže a drůbežích výrobků zpracovává oddělení státní statistické služby ministerstva zemědělství jako resortní statistické zjišťování ve všech větších podnicích oboru zpracování drůbeže, které jsou pro vývoj trhu s drůbežím masem podstatné.