Výroba chleba klesla o deset procent

O deset procent na 306 000 tun klesla v loňském roce výroba chleba v České republice. Nižší výrobu způsobuje jednak hospodářská recese a šetření obyvatelstva, jednak Češi více konzumují i jiné pečivo než chléb. Uvedl u příležitosti oslavy Světového dne chleba předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Jaromír Dřízal.

Podle posledního známého údaje Českého statistického úřadu z roku 2008 snědl jednotlivec v průměru 44,1 kilogramu chleba za rok, před padesáti lety to bylo okolo sedmdesáti kilogramů. Loňský údaj o roční spotřebě chleba statistici dosud nezveřejnili.
Jak uvedl předseda svazu pekařů, za poslední dva roky klesla podle údajů ČSÚ za poslední dva roky odbytová cena chleba o patnáct procent a ceny jsou tak dnes na úrovni jako před deseti lety v roce 2001. Poznamenal, že v České republice je spotřebitelská cena chleba ve srovnání se zahraničím velmi nízká. Podle posledních údajů se kilogram konzumního chleba v ČR prodává v průměru za 17,43 haléřů. V Německu a v Rakousku je obdobný výrobek v pekařství k mání za dvě eura, tedy téměř 50 Kč, a speciální chleby jsou ještě dražší. Dřízal poukázal na to, že chleba je v sousedních státech je výrazně dražší než litr benzinu, zatímco v Česku je to naopak.