Pivní speciály lákají spotřebitele

Zájem českých spotřebitelů o speciální piva roste i v době krize pivního trhu a celkového poklesu poptávky po pivu. Uvedl to výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý. Tuzemské pivovary na to reagují tím, že rozšiřují svou nabídku speciálních piv, stále také přibývá minipivovarů věnujících se právě hlavně výrobě speciálů. Podíl speciálních piv na celkovém výstavu a tuzemských prodejích je přesto stále malý, dodal Veselý.

Lídr trhu, Plzeňský Prazdroj, začne v červnu svůj pivní speciál Master, který byl doposud k dostání pouze v točené podobě, nově distribuovat také v láhvích. Master je na trhu od dubna roku 2007. Dosud se prodával ve dvou čepovaných variantách: Master Polotmavý 13° a osmnáctistupňový Master Tmavý. Oba speciály budou moci, stejně jako novinku, patnáctistupňový láhvový světlý speciál Master Zlatý, koupit zákazníci vybraných obchodních řetězců. Prazdroj tím chce posílit svou pozici v kategorii speciálů. Nové patnáctistupňové pivo s názvem d'Este začal koncem dubna vařit také benešovský pivovar Ferdinand. Růst prodejů belgických pivních speciálů Hoegaarden a Leffe v loňském roce zaznamenala například dvojka na tuzemském pivním trhu, Pivovary Staropramen, přestože jim celkově prodeje klesly meziročně o sedm procent. U Hoegaardenu, svrchně kvašeného piva s příchutí pomeranče a koriandru, dosáhl procentní růst dokonce dvouciferného čísla, řekl manažer prémiových značek Martin Jahoda. Zejména pro malé restaurační pivovary jsou pivní speciály důležité. "Lidé mají dost piv, která jsou v podstatě všude stejná: neurazí, ale nepotěší. Chtějí pivo, jež má chuť, vůni a barvu a které je radost pít," řekl jeden ze zakladatelů nedávno vzniklého sdružení pivních barů Aliance P.I.V (Pivně Inteligentních Výčepů) Jiří Stehlíček. Sdružení hodlá otřást údajně stereotypní nabídkou piv v pohostinství a nabídnout pivařům právě unikáty a speciály z produkce malých a středních pivovarů.