Potraviny z regionů na brněnské Salimě

Výrazným tématem letošních potravinářských veletrhů Salima budou regionální potraviny. Prezentovat je budou samotní výrobci i jednotlivé kraje. Novou propagační značku Regionální potravina představí ministerstvo zemědělství.

Akce se na brněnském výstavišti koná od úterý do pátku. Na ploše 18.000 metrů čtverečních se představí 929 firem z 26 zemí, řekli dnes novinářům pořadatelé. Před dvěma lety přijelo na čtveřici potravinářských veletrhů 1068 firem z 38 zemí.
Snoubení tradičních pokrmů s vybranými víny nabídne souběžný veletrh Vinex. Salimu kromě Vinexu tradičně doplní také veletrh mlynářství, pekařství a cukrářství MBK, veletrh zařízení pro obchod, hotely a veřejné stravování Inteco a nově také veletrh obalů Embax. "Komplex pěti veletrhů tak pokrývá již celou potravinářskou výrobu a odbyt - od zpracování potravin, přes balení a značení finálních výrobků až po distribuci, obchod i gastronomii," řekla ředitelka akcí Věra Menšíková.
Polovina z více než 900 firem vystavuje na veletrhu Salima, pětina na Embaxu a po deseti procentech na MBK, Intecu a Vinexu.
Potravinářské veletrhy mají každoročně bohatý doprovodný program. Nebude chybět mezinárodní odborná konference Food Forum 2010 na téma budoucí role evropského zemědělství a potravinářství v globalizovaném světě. Zúčastní se jej například ministři zemědělství Česka, Slovenska, Litvy a Srbska, zastoupení budou mít i Francie, Španělsko nebo Nizozemsko.