Připravují se nové předpisy pro víno

V nejbližších měsících má Evropské komise přijmout novou legislativu týkající se zejména eonologických postupů a značení vín. Podstatné změny by se měly týkaz zejména růžových vín (rosé). Komise totiž chce informovat spotřebitele, jakým způsobem byla tato vína vyrobena

 Růžové víno se může vyrábět jednak tradičními metodami (například krátkou macerací modrých hroznů), nebo smíšením červeného a bílého vína. Dnes je v Evropské unii směšování u stolních vín zakázané. Na druhou stranu je dovolené v případě vín s geografickým značením, pokud to uvádí jejich specifikace. Například ve Francii se může růžové šampaňské vyrábět ze smíšeného bílého a červeného vína. Do roku 2004 existovala také výjimka dovolující směšování u růžových stolních vín produkovaných a prodávaných ve Španělsku.
Směšování bílého a červeného vína povoluje Mezinárodní organizace pro vinou révu a víno (OIV). Třetí země mohou tedy tento postup používat a takto vyrobené růžové víno dovážet do unie. Podle reformy sektoru vína přijaté v roce 2007 lze i v unii používat více dalších vinařských technologií povolených OIV. Jestliže hlavním účelem reformy je posílit konkurenceschopnost evropských vinařů, musí se jim dát stejné možnosti jaké mají jejich kolegové ve třetích zemích. Proto komise je pro používání míšení červeného a bílého vína při výrobě růžového vína i v unii. Vína s přívlastkem budou muset nadále používat tradiční technologie. Spotřebitelé by však měli být o způsobu přípravy informováni. Vyřešit by to měly dva druhy značení, a to „traditional rosé“ (tradiční rosé) pro vína získávaná tradičními technologickými postupy a pro druhý typ produkce „rosé by blending“ (rosé smíšením). Toto značení bude dobrovolné. Členské státy si však budou moci mohou vybrat, zda tato značení nezavedou pro své výrobce jako povinné. Pokud si členské státy budou přát používat jiný termín než „tradiční rosé“ komise buď na základě diskuse přijme jiné označení, nebo povolí i další možnosti.