Rozmražené ryby nesmějí být podle veterinárních předpisů označeny jako čerstvé. V případě, že by tak označeny byly, šlo by o klamání spotřebitele, upozornil mluvčí Státní veterinární správy ČR Josef Duben. Ryba po rozmražení, stejně jako ryba čerstvá se musí udržovat při teplotě blízké teplotě tajícího ledu, tedy takzvaně na ledu, dodal.
Mezi čerstvou a rozmrzlou rybou je třeba hledat rozdíl, uvedl Duben. Jednak v době použitelnosti, jednak v ceně. Mražené ryby by měly být levnější než ryby čerstvé.