Krůty s perspektivou

Chov drůbeže a krůt může být tak pro zemědělce perspektivní. Není omezen produkčními kvótami a České republice nechybí ani potřebná krmivová základna. Každým rokem většinou hledáme uplatnění pro 0,5 až 1,5 milionu tun obilí. Uvedl to na tiskové konferenci poradce prezidenta Agrární komory ČR Jan Záhorka.

Přestože velké zpracovatelské kapacity v České republice, jako byla například firma Adex , zanikly stavy krůt v posledních dvou letech stoupají. Chov krůt se v České republice začal více rozvíjet kolem roku 1990. Nejvyšší stavy byly zaznamenány v roce 2002, tehdy bylo evidováno 887 tisíc kusů. Od roku 2004 však klesaly. V roce 2006 se k 30. březnu v České republice chovalo pouze 456 tisíc kusů těchto zvířat. Letos se počty chovaných krůt vrátily zpátky na 700 tisíc kusů. Důvodem tohoto vývoje jsou podle Záhorky možnosti odbytu a zpracování v sousedních zemích. „Mrzí mě ale, že přidaná hodnota se vytváří za hranicí našeho státu,“ posteskl si Záhorka. Podle něj bylo problémem, že zpracovatelské kapacity byly odtrženy od výroby. „Česká republika je země s velkým potenciálem. Očekávám však od jejich politických představitelů, aby ubezpečili české zemědělce. Ano, chceme v České republice zemědělství. Pokud řeknou ano, tak následně přijdou také banky, budou se stavět stáje a jestliže bude dostatek zvířat, vybudují se jatka a přijodu i zpracovatelé,“ konstatoval Manfred Ehret z německé společnosti Velisco, která chce letos nakoupit a zpracovat celkem asi 350 tisíc kusů živých krůt. V příštím roce by chtěli v České republice nakoupit alespoň půl milionů kusů a nebrání se případným větším dodávkám. Se zemědělci přitom uzavírají roční a pětileté smlouvy.
Zejména do zahraničí dodává také slovenská firma a.s. Branko Nitra. Podle jejího generálního ředitele Juraje Mirdy se zaměřuje na produkci plemenného materiálu BIG 6. Krocan dosahuje hmotnosti až 21 kilogramů zhruba za 21 týdnů, krůta v 16 týdnech váží asi deset kilogramů. Připomněl, že právě chov těžkých krůt je trendem současnosti. Zatímco před deseti lety se porážela 16kilogramová zvířata, dnes to jsou zvířata o hmotnosti 20 kilogramů. K pokrytí poptávky se tak spotřebuje méně živých zvířat, protože jejich výtěžnost je vyšší.
Podle Ehreta se v posledním roce část českých krůt vrací zpět do republiky ve formě výrobků. „Od letošního dubna jsme zalistováni ve dvou obchodních řetězcích v ČR,“ poznamenal s tím, že v přepočtu na tuny měsíčně vykoupí asi 350 tun a z toho zhruba 35 tun putuje do ČR ve formě výrobků. Zbytek směřuje do dalších zemí, například do Švýcarska nebo Slovinska.
Heinz Boss ze společnosti Moorgut Kartzfehn, zabývající se odchovem krůt, doplnil, že 85 procent veškerých krůt se produkuje ve čtyřech zemích Evropy. Prvenství přitom drží Francie, druhé je Německo, třetí Polsko a o čtvrté a páté místo se dělí Anglie s Itálií