Prodej etických čerstvých potravin roste

Popularita etického spotřebitelství znamená nárůst poptávky po bio a fair trade čerstvém ovoci a zelenině v Evropě. Vyplývá to z výsledků nového výzkumu agentury Organic Monitor European Market for Ethical Fruit & Vegetables, které ukazují, že prodej etického ovoce a zeleniny poprvé v roce 2007 přesáhl hranice pěti miliard eur. Informovala o tom Anna Mandelíčková ze Státního zemědělského intervenčního fondu.

K největším nárůstům došlo podle studie v severní Evropě. Přes pět procent všeho ovoce a zeleniny prodané ve Velké Británii, Německu a Finsku tvoří certifikované bioprodukty nebo fair trade produkty. Ve Švýcarsku je tento podíl dokonce vyšší než deset procent.
Bioprodukty představují většinu prodejů etických čerstvých potravin na trhu. Největší kategorií je biozelenina, její hodnota byla v loňském roce 2,5 miliardy eur. Růst kategorie biozeleniny a ovoce je nicméně zpomalován nedostatečnou nabídkou.
Studie zjistila, že maloobchodníci jsou nuceni budovat celosvětové dodavatelské řetězce, aby si zajistili nepřetržité zásobování bio ovocem a zeleninou. Evropská produkce zdaleka nestačí pokrývat poptávku. V některých evropských zemích dokonce dochází k úbytku ekologických ploch. Hlavním důvodem odrazujícím zemědělce ke konverzi na ekologické hospodaření je nárůst cen zemědělské produkce.
S rychle rostoucí poptávkou po etických a ekologických potravinách se nerovnováha mezi nabídkou a poptávku pravděpodobně na trhu nějaký čas udrží.
Motivem pro nákup bioovoce a zeleniny jsou především důraz na zdraví, zdravou výživu a ekologii. Objem prodejů v této kategorii by se měl podle Organic Monitor během několika let zdvojnásobit.