Český trh s biopotravinami zažívá zlaté časy. Jedním z důkazů jsou výsledky společnosti Olma,která se jako první u nás zaměřila na produkci mléčných výrobků s označením bio.Za prvních osm měsíců roku 2008 zvýšila olomoucká mlékárna meziročně tržby získané z prodeje biovýrobků o více než 65 procent. Sdělil to obchodní ředitel společnosti Olma Jan Vařeka
Nejvýraznější růst Olma zaznamenala u biomléka. Výsledky by mohly být ještě příznivější, nicméně firma je stále limitována omezeným množstvím kvalitního biomléka na trhu, uvedl Vařeka. Do nových technologií na produkci biovýrobků letos investovala pět milionů korun.