Odbyt mlékárenské produkce i přes pokles cen nyní vázne a je pravděpodobné, že se růst spotřeby mléka a mléčných výrobků v ČR asi zastaví. Přitom tuzemská spotřeba je stále nižší než průměr EU. Zajímavé je, že loni, kdy ceny rostly, byla spotřeba o něco vyšší. Ředitel Českomoravského svazu mlékárnského Michal Němec se domnívá, že k letošní stagnaci spotřeby přispěli obchodníci tím, že se snažili dlouho udržet ceny na vyšší úrovni. Vyšší poptávka po mléčných výrobcích by se podle něj měla objevit v závěru roku.
Podle ministerstva zemědělství dosáhla loňská 244,5 kg mléka, což bylo o 2,1 procenta více než v předchozích roce. Letos by ale spotřeba dál zvyšovat neměla. ministerstvo s dalším růstem nepočítá.