Domácí porážku upravuje veterinární zákon, konkrétně paragraf 21. Podle něj jatečná zvířata, s výjimkou skotu včetně telat, koní, oslů a jejich kříženců a jelenovitých z farmového chovu, mohou být poražena v hospodářství chovatele, pokud jsou jejich maso a orgány určeny pouze pro spotřebu v domácnosti chovatele, tedy splňují podmínky domácí porážky. V případě patologických či jiných podezřelých nálezů může chovatel požádat o veterinární vyšetření – prohlídku. Vyšetření může ve zvláštním případě, v rámci mimořádných veterinárních opatření, nařídit místně příslušná veterinární správa, pokud by byla nepříznivá nákazová situace. Informoval o tom mluvčí Státní veterinární správy ČR Josef Duben.
To znamená, že pro účely spotřeby v domácnosti chovatele je povoleno doma porazit prase a samozřejmě veškerou drůbež, ale i holuby a také například králíky nebo nutrie. V rámci domácí porážky lze též porážet ovce a kozy. Určitou výjimkou z hospodářských zvířat jsou některé nově chované druhy zvířat. Například pštrosi musejí být poráženi na jatkách, nikoli doma. O možném porážení jiných zvířat, například krokodýlů, se stále hovoří na úrovni odborných orgánů Evropské unie. Až bude o způsobu a podmínkách rozhodnuto, budou platit i v ČR, uvedl Duben.
Pokud některé obce či spolky uvažují o uspořádání zabíjačky, je třeba zajistit, aby bylo prase veterinárně prohlédnuto a trichinoskopicky vyšetřeno, nejlépe na jatkách, upozornil mluvčí veterinárního dozoru.
