Nutný je ekonomický pohled

Reforma společné zemědělské politiky, soustředěný a sílící tlak Světové obchodní organizace na odbourání výhod evropských zemědělců i připravovaný a široce prodiskutovávaný Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova (EAFRD) dávají tušit, že v budoucnosti se podmínky zemědělců v Evropské unii změní. Do popředí se tak v zemědělských podnicích všeho druhu dostává stále palčivěji ekonomika.

Tvrzení, že "zemědělství je podnikání jako každé jiné," nepronesl jen při dožínkách současný český prezident. Ozvalo se i na semináři Konkurenceschopnost českého zemědělství v podmínkách změn agrární politiky Evropské unie, kterou v průběhu výstavy Země živitelka uspořádal AgroConsult Bohemia, s. r. o. Frank Schädlich z této poradenské firmy (rodilý Němec a absolvent pražské Vysoké školy zemědělské) k tomu dodal, že cílem veškerého podnikání, tedy i zemědělského, je vytvářet zisk, a poznamenal: "Pokud se dívám na některé podniky, které jsou deset let ztrátové, kladu si otázku, co tam jejich manažer dělal a proč tam ještě je. Co na to majitelé (akcionáři) těchto podniků? Vědí vůbec, co tam ten manažer dělá?"
Připravených na EU je jen málo
Dnes tvoří u nás podniky, které jsou připravené fungovat v Evropské unii, podle AgroConsultu jen vršek pomyslné pyramidy. V jejím středu jsou ty, které si uvědomují, že je nutné něco udělat a zahajují nějaké přípravy. Podstatnou část však představují subjekty nepřipravené, které pro svou budoucnost nic nedělají. Zemědělský podnik na rozdíl od průmyslového umírá podle Schädlicha dlouho, zhruba čtyři až šest let. Přežívá díky překlenovacím či zeleným úvěrům. Navíc se vždycky objeví nějaká platba, která jeho existenci prodlouží.
V podstatě má zemědělský podnik dvě cesty: kde je to možné, intenzifikovat výrobu. Kde naopak intenzivní produkci přírodní podmínky nedovolují, je třeba přejít na extenzivní výrobu.
Řada podniků má podle Schädlicha problémy "v docílení jednoty mezi co nejvyšší produkcí a současně co největší ochranou životního prostředí, především vody a půdy." Předpisy v EU jsou právě v tomto směru velice přísné. Cross compliance (tzv. křížový soulad) navíc podmiňuje jejich dodržováním vyplácení podpor pro zemědělce.
Rentabilita a produktivita
Všechna opatření musí směřovat ke zvýšení rentability a produktivity práce a ke zjednodušení struktury podniku. Zvýšení produktivity práce většinou vede k propouštění lidí. "Musíme se rozloučit s myšlenkou, že zemědělství je venkov a že vyřeší veškeré problémy venkova. Na to jsou jiné instituce a jiné peníze z jiných zdrojů," konstatoval Mojmír Severin z AgroConsultu a upozornil, že do budoucna není možné počítat s tím, že hybnou silou venkova bude zemědělství.
Výrobní struktura podniku
Důležitým faktorem, který ovlivňuje cenu podniku, je podle Severina jeho struktura. Je nutné vyhodnotit všechny činnosti a ztrátové opustit. Problémem je i množství neprodejného majetku v zemědělství, který do budoucna bude vyžadovat stále více výdajů na údržbu.
"Udělejte si pořádek ve svém podniku," radí Schädlich. To podle něj znamená:
 co nejjednodušší jasnou strukturu,
 co nejjednodušší řízení,
 vyřešení majetkových problémů (budovy na cizích pozemcích apod.),
 koupit co nejvíce zemědělské půdy, pokud to jde a není moc drahá,
 perfektní technologie, stroje a zařízení (zvyšují produktivitu práce),
 zaměřit se na to, co přináší zisk,
 mít dostatečně velkou každou oblast výroby tak, aby byla rentabilní,
 vytvořit zisk prostřednictvím vysoké produktivity práce, tedy být ziskoví s co nejméně zaměstnanci,
 úkolem manažera je vytvořit zisk, ne zaměstnat lidi na venkově, o to se stará úřad práce a jiné instituce,
 být připraveni čerpat co nejvíce peněz z EU.
Příklad podniku
Jak může prosperující zemědělský podnik vypadat? Podle Schädlicha třeba takto:
— rostlinná výroba: 2500 ha, deset lidí,
— živočišná výroba: 300 dojnic, průměrná dojivost 8300 l/dojnici, pět ošetřovatelů dojnic a dva lidi pro odchov telat a jalovic,
— vedení podniku: jeden jednatel—manažer, jeden pracovník zodpovědný za rostlinnou výrobu, jeden zodpovědný za živočišnou výrobu, jeden pro půdu a dotace, jeden účetní.
Schädlich sám jde ve společnosti s ručením omezeným, kterou v Německu z více než poloviny vlastní, ještě dál. Druhý společník podnik orientovaný jen na rostlinnou výrobu vede. Na 2500 ha (z toho již 750 v majetku firmy) zaměstnává jednoho účetního a osm traktoristů. Jejich práce však někdy v listopadu končí a oni se jdou hlásit jako nezaměstnaní na úřad práce. Na pole společnosti se vracejí od března do května, podle toho, jak je jejich práce zapotřebí. Firma se zbavila všech nemovitostí, které nepotřebuje a které ji zatěžovaly. Prodala i živočišnou výrobu, u níž bylo podle Schädlicha jasné, že přes vysoké investice nebude zisková.
Co přinese budoucnost
Podle Severina platí pro každé podnikání, a tedy i pro zemědělství základní ekonomická fakta, která fungují i v zemědělských podnicích. Do budoucna je nutné počítat s tím, že porostou ceny vstupů. Změny lze očekávat zejména u cen lidské práce a půdy.
Lidská práce
Tlak na pracovní sílu a na její cenu se již dnes projevuje v okolí velkých měst a také jinde, kde je řada pracovních příležitostí a kde působí zahraniční podniky. Již dnes by tedy zemědělské subjekty měly uvažovat, jak zabezpečit svůj chod s minimem kvalitních lidí, které budou moci odpovídajícím způsobem ohodnotit. Nové technologie a stroje vyžadují kvalifikovanou obsluhu. Tu je však možné udržet v konkurenci průmyslových podniků jen dostatečně vysokým ohodnocením.
Půda
Známým problémem u nás je vysoký podíl půdy, na které nehospodaří její majitelé, ale je v nájemním vztahu. Pokud není zabezpečena dobrou a dlouhodobou nájemní smlouvou, nedává jistotu. V sousedním Německu by si podle Severina nikdo na dobu kratší než deset let půdu nepronajal. Do budoucna je otázka, jaký vztah bude mít prémie na podnik k obdělávané půdě. Pokud se prémie na zemědělský subjekt v budoucnosti určí jako průměr všech plateb v určitém období (v Německu a také třeba v Irsku jsou to průměry z let 2000 až 2002), je otázka, jak se ošetří eventuální převod půdy do vlastnictví nebo nájmu jiné firmy. Půjde o nějaký převod části prémie s půdou nebo celá částky zůstane trvale na subjektu, který ji jednou získal? To vše bude mít vliv na cenu půdy i na nájemní vztahy.
Revize LFA
Připravuje se revize méně vhodných oblastí LFA. Je tedy otázka, jak bude jejich podpora do budoucna vypadat.
Dobří porostou
Dobré podniky budou přebírat ty, které skončí. To znamená,