Menu
e-shop
Domácí spotřeba drůbežího masa bude po předchozích letech růstu letos stagnovat kolem 24 kilogramů na hlavu za rok. Produkce drůbežího by se měla zvýšit asi o 2,5 procenta
na 325 tisíc tun živé hmotnosti. V porovnání s rokem 1998 je to nárůst o více než třetinu. Uvádí to ministerstvo zemědělství.
Loni stoupla podle odhadů asi o kilogram na 23,9 kilogramu. Proti tomu v roce 1995 snědl obyvatel ČR v průměru 13 kilogramů drůbežího za rok. Důvodem očekávané stagnace je nasycenost trhu s drůbežím, vyplývá z údajů MZe.
Spotřebu není možné podle MZe donekonečna zvyšovat, když se očekává v letošním roce i zvýšení spotřeby vepřového masa.
Export MZe předpokládá stejně jako loni kolem 16 tisíc tun
živé hmotnosti, což je nad obvyklou úrovní z předchozích let.
Dovoz však zřejmě zůstane nad úrovní vývozu a měl by se pohybovat kolem 24 tisíc tun.
I přes změny stravovacích návyků za posledních deset let
zůstává tradičně nejvýznamnějším masem ve spotřebě obyvatel vepřové. Loni byla podle odhadů tuzemská spotřeba masa na hlavu asi 84 kilogramů za rok. Z toho vepřové představovalo 40,5 kilogramu, drůbež 23,9 kilogramu a hovězí a telecí 11,2 kilogramu.
