Rozhovor týdne

s Janem Velebou, předsedou Českomoravského svazu zemědělských podnikatelů, o cenách vepřového masa a o odbytových organizacích.

Všechno nasvědčuje tomu, že nedávné celorepublikové jednání chovatelů prasat v Chotěboři přineslo pozitivní výsledky a cena vepřového masa vzrostla. Jak se podle vás bude vyvíjet v příštích týdnech?

Jsme realisté, a rádi bychom dospěli především do stadia, kdy bude trh s vepřovým masem stabilizován. Současný stav chceme zatím udržet. Je pravda, že ani tato dnešní cena nepokrývá u většiny producentů výrobní náklady. Ty jsou o něco větší a je potřeba, aby je cena kopírovala. Odhaduji tedy, že v horizontu čtrnácti dnů dojde k dalšímu, ale mírnému zvýšení ceny.

Na jaké výši by se měla nakonec cena vepřového masa ustálit?

Můj osobní názor je takový, že by se cena této komodity měla v budoucnu pohybovat někde mezi 33 a 35 korun za kilogram. Těm co mají vyšší produktivitu práce by mohla stačit cena při spodní hranici tohoto rozmezí. Ti kteří například investují, potřebují splácet úvěry nebo mají problémy, by se mohli dostat až na 35 korun za kilogram. Ale znovu zdůrazňuji, že důležité je především, aby byl navozen nějaký trvalý stav. Jsme toho názoru, že bychom měli se zpracovateli o této komoditě jednat. A najít společnou řeč, protože tento systém s prudkým kolísáním cen nevyhovuje nikomu. Domnívám se, že máme na to, abychom, možná i ve shodě se zpracovateli stabilizovali podnikatelské prostředí v komoditě vepřové maso a myslím, že když se to podaří, mohl by to být precedens i pro některé další zemědělské komodity.

Za jednu ze základních podmínek, jak mohou chovatelé obstát na trhu, považujete silné odbytové organizace, přes které půjde ke zpracovatelům naprostá většina tuzemské produkce vepřového masa. Jak se vám daří přesvědčovat zemědělce, aby do odbytových organizací vstupovali?

Chovatelé prasat, představitelé zemědělských nevládních organizací a zástupci odbytových organizací se minulou středu sešli v Jihlavě. Společně jsme vytvořili operativní informační systém komodity vepřové maso a dohodli jsme se, že každý týden ve čtvrtek bude elektronickou poštou odcházet k chovatelům informace o trhu s vepřovým masem a o jeho výkupních cenách. Chceme, aby i ti malí chovatelé, kteří dosud nejsou v odbytových organizacích zapojeni a kteří zcela zbytečně prodávají za nízké ceny, věděli, jak situace s vepřovým masem vypadá. Aby měli základní informace a pochopili, že být v odbytové organizaci má smysl. To považuji za zásadní. Zatím je předčasné hodnotit, jakou odezvu bude mít naše výzva ke vstupu do odbytových organizací z Chotěboře. Jasně se však ukazuje, že významná část producentů má po té „cenové lázni“ chuť se organizovat. Stanovili jsme si tříměsíční období, kdy po informačních kanálech nevládních zemědělských organizací spolu s informacemi o trhu oslovíme chovatele dopisem, ve kterém je požádáme, aby vstoupili do stávajících odbytových organizací. Teprve po této době celou akci vyhodnotíme.