Klatovské rybářství rozšiřuje provoz

Klatovské rybářství hodlá rozšířit porcovnu sladkovodních ryb v Tajanově u Klatov. Již v září by tak mělo mít největší zpracovnu ryb v ČR. Původní kapacita totiž kvůli poptávce nestačila a proto vloží firma do přístavby 13 milionů korun, z toho téměř čtyři miliony korun poskytne evropský program Sapard. Uvedl to ředitel společnosti Jaroslav Průcha.

Rozšířená zpracovna, orientovaná především na vlastní
produkci podniku, bude mít roční kapacitu více než 500 tun ryb a má to být největší tuzemský provoz. Podle Průchy je jedinou perspektivní cestou je co nejvíce ryb zpracovávat, protože na Vánocích se stavět obchod nedá. Navíc chce společnost rozšířit nabídku o mořské ryby. Průcha uvedl, že podnik musí být co nejdříve připraven na vstup do EU.
Provoz v Tajanově zpracoval loni 368 tun ryb, což
reprezentuje více než třetinu celoroční produkce podniku.
Meziročně to byl nárůst o 15 tun. Klatovští rybáři loni utržili za
porcované ryby 29,5 milionu korun, jejich celkové tržby přitom
činily 112,8 milionu. V letošním roce podnik počítá opět s vyšším prodejem porcovaných ryb. Sortiment rozšíří zejména o vedlejší, dravé a mořské ryby - od makrel, lososů až po žraloky.
Podnik loni slovil 980 tun ryb, z toho 740 tun kaprů, 137 tun
lososovitých ryb a 103 tun vedlejších ryb právě pro zpracovnu. Pro její potřeby nakoupila firma dalších 70 tun pstruha, menší množství sivena, amura, tolstolobika, a vzhledem k loňským záplavám také kapra.