Menu
e-shop
Potravináři ve spolupráci s ministerstvem zemědělství hodlají připravit tzv. závazná složení výrobků. Při velkém tlaku na cenu ze strany obchodních řetězců se totiž někteří výrobci dostávají do problémů. Předpokládaný termín dokončení je do konce tohoto roku .
Podle ředitele Potravinářské komory Miroslava Koberny josu výrobky sice zdravotně nezávadné, ale mnohdy jen s náhražkami.
Zpracovatelé potravin se nyní dostávají do dvojího tlaku: ze
strany řetězců a ze vzájemné konkurence. Komora proto požaduje, aby u výrobků obecně známého názvu bylo jasné i jeho složení. Cenový interval by se tak posouval jen v rámci procent, nikoliv desítek procent jako dosud. "Standardy nejsou úplná novinka, existují už například u mléčných výrobků či džusů," dodal Koberna.
Nejvíce se zřejmě poškozuje kvalita měkkých masných výrobků. Podle šéfa Českého svazu zpracovatelů masa Ladislava Steinhausera by se nové standardy měly dotknout až 70 procent uzenářských výrobků. Jak uvedl, masný výrobek by měl mít nejméně padesát procent masa, což mnohde nebývá samozřejmostí. Kontrolu standardů by měla mít na starosti zřejmě Státní zemědělská a potravinářská inspekce nebo Státní veterinární správa.
