Mléčná bilance netěší

Mlékaři v souvislosti s loňským rokem hovoří o komplikované situaci na mléčném trhu. Alarmující je hluboký propad v bilanci zahraničního obchodu – aktivní saldo meziročně kleslo o 60 procent.

Vypjaté ekonomické prostředí je důsledkem propadu cen mlékárenských výrobků na zahraničních trzích, rovněž nízkých cen v tuzemsku, narůstajících dovozů a vysokých zásob sušeného mléka a sýrů z předchozího roku, hodnotí rok 2002 ve své analýze Českomoravský svaz mlékárenský (ČMSM). „Zejména nosné výrobky – trvanlivé mléko a sýry – vykázaly hluboký pokles cen na vnitřním trhu. Cena polotučného trvanlivého mléka, která dlouhodobě nepokrývá výrobní náklady, se dále meziročně snížila o 10,4 procenta z 11,80 na 10,57 Kč/l. Podobně u odstředěného mléka klesla o 9,5 procenta z 11,06 na 10,12 Kč,“ upřesnil Milan Křivánek z ČMSM. Dolů zamířily také ceny přírodních sýrů a másla, jehož výroba je pro mlékárny dlouhodobě ztrátová. Ředitel svazu Michal Němec to přičítá dovozům, u sýrů také vysokým zásobám. „Obecně sehrála roli i konkurence mezi mlékárnami ve snaze dostat se do obchodních řetězců,“ dodal.
O 32 haléřů na průměrných 8,12 Kč/l stoupla loni nákupní cena syrového mléka. Důvodem meziročního nárůstu byla podle Němce snaha zpracovatelů udržet surovinu nebo získat další. Celkem mlékárenský průmysl loni nakoupil 2,524 miliardy litrů mléka, což je proti předchozímu roku o 11,7 milionu litrů (o 0,47 procenta) více. „Zdaleka se tak nenaplnil objem mléka přiděleného zemědělcům v rámci systému produkčních kvót,“ poznamenal Křivánek. Doplnil rovněž, že podíl mléka zařazeného ve třídě Q stoupl z 29 na 40,5 procenta. Zvýšil se ale i nákup suroviny nestandardní kvality z 1,4 na 2,2 procenta.
Na negativních výsledcích zahraničního obchodu s mlékárenskými výrobky se podle Křivánka podepsalo hlavně snížení jejich cen ve světě a silný kurz koruny. Výrazně narostly dovozy trvanlivého mléka ze Slovenska – meziročně téměř o 60 procent. Více se dováželo také jogurtů, hlavně ze Slovenska a Německa, stejně jako sýrů, zejména levného polského eidamu. Naopak export obou těchto komodit se snížil. Zatímco náš mlékárenský vývoz klesl o 31 procent na 5,136 miliardy korun, dovoz vzrostl o 21 procent na 3,24 miliardy korun. ČMSM vidí řešení neblahého vývoje na mléčném trhu v nutnosti zamezit nadměrným dovozům – v rámci daných možností, zajistit dostatek peněz na subvencovaný vývoz přebytků a usilovat o reálnou nákupní cenu mléka ve vztahu k možnostem jeho zpeněžení ve výrobcích.