Agro-La se pokusí uspět i ve druhém kole

První část modernizace výroby známých Jihočeských jogurtů plněných do skla se v podniku Agro-La, s. r. o., Jindřichův Hradec, blíží ke konci. Investici v objemu několika milionů korun, kterou zde plánovali již několik let, se jim podařilo uskutečnit za pomoci programu Sapard. Podle Jiřího Bočka, jednoho ze spolumajitelů firmy, jim práce na podkladech pro Sapard a nutnost vyhovět všem jeho požadavkům daly pořádně zabrat. Dnes už ale mají další projekt, s nímž „do toho“ půjdou znovu.

„Je to jako svléknout se do naha,“ směje se Jiří Boček, když popisuje první vylučovací krok programu, kterým je zjišťování ekonomického zdraví firmy, a to tři roky nazpět. Uznává však, že poskytnutí peněz vyžaduje snížit rizikovost na minimum. I další jeho postřeh, že unie nám vlastně Sapardem pomáhá nadvakrát, je zajímavý: Jednak prý penězi, ale hlavním cílem je naučit nás chovat se otevřeně. „Shromáždit a doložit všechny náležitosti bude jednou nutné i pro strukturální fondy,“ připomenul.
Vyrábět jogurty začala Agro-La v roce 1993 poté, kdy zanikla jejich výroba v místním závodě Jihočeských mlékáren. Zpočátku k tomu stačilo několik čtverečních metrů soukromé zemědělské laboratoře, vzniklé z bývalého Agropodniku Jindřichův Hradec. Produkce však zdárně rostla, až zabrala celé spodní patro budovy. A provoz bylo nutné průběžně upravovat podle požadavků veterinárního dozoru. „Bylo nám jasné, že to tak dál nepůjde. S předstihem jsme si nechali vypracovat projekt od firmy specializující se na potravinářské provozy a již v zadání bylo, aby provoz vyhovoval nejen našim hygienickým a veterinárním předpisům, ale také předpisům platným v Evropské unii.“
V dubnu, kdy bylo vyhlášeno první kolo Sapardu, měla Agro-La projekt hotový a zapadal přesně do jednoho z titulů tohoto programu. Ačkoli složili Jiří Boček a jeho kolega Hanousek již dříve zkoušky z projektování Sapardu, opatření se přece jen měnila, a proto spolupracovali velmi úzce s Agenturou Sapard v Českých Budějovicích. „Byla to spolupráce perfektní. Naučili nás, co je třeba udělat, aby měl náš projekt šanci uspět,“ podotkl Boček. S rukou položenou na fasciklu spisů, vážícím podle mého odhadu kolem pěti kilogramů, uznává, že po administrativní stránce je účast v programu náročná, zejména pak pro samotné zemědělce při jejich každodenní fyzické práci. Také další z hlavních podmínek programu Sapard, která vyžaduje mít všechny prostředky potřebné k financování projektu na účtu v momentě podávání žádosti, může být pro některé zemědělce nepřekonatelná.
„Agro-La měla závazný úvěrový příslib od své banky. Ačkoliv vlastně realizujeme jednu akci, tvoří ji dva samostatné projekty nazvané Modernizace výroby jogurtů a dále Měřicí systémy a hygienické zázemí pro výrobu jogurtů.“ To už ale Boček říkal při prohlídce novotou zářícího hygienického zázemí pro zaměstnance, jejichž počet na úseku výroby jogurtů stoupne ze současných 14 na 15, možná i 17. Ze sprch a šaten sejdou pracovníci po schodišti do vlastní výrobny, jejíž stavební část je již také těsně před dokončením. „Okna jsou speciální, nepropustná, hrany všech stěn musí být kvůli bezpečnosti zaoblené, pod dlažbou i obklady je ještě položena zvláštní sanitární fólie,“ upozornil na některá opatření, u nás zatím spíše výjimečná. Od konce října do konce listopadu se zde již bude podle jeho slov instalovat vlastní originální výrobní linka, sestrojená potravinářskou strojírenskou firmou tzv. na míru. Samozřejmě s ovládáním celé technologie počítačem a kontrolním systémem řízení jakosti. „V prosinci nás čeká zkušební provoz a od ledna se už tady pojede naplno,“ skončil s uspokojením.
Co znamená „naplno“ vysvětlil Tomáš Vtípil, další z pěti spolumajitelů firmy Agro-La, s. r. o., Jindřichův Hradec. Je to 2,5 milionu litrů mléka zpracovaného ročně do 6,2 milionu kusů jogurtů ve sklenicích se šroubovacím uzávěrem o obsahu 250 mililitrů. Při rozšíření sortimentu o menší balení s obsahem 200 ml ve sklenici nového, dá se říci i praktičtějšího tvaru, dosáhne roční výroba 8 milionů kusů.
„Úsek výroby jogurtů je však jen jednou z výrobních činností naší zemědělské laboratoře - kromě výroby živných půd pro bakteriologická stanovení všeho druhu a výroby bakteriových koncentrátů pro mlékárenskou výrobu. Hlavně ale dalších našich 34 zaměstnanců poskytuje služby zemědělcům jako ostatní fungující zemědělské laboratoře,“ doplnil kolegu Boček. Zhruba před čtyřmi roky začal podle jeho slov stoupat zájem zemědělců o rozbory půd, osiv, nadzemních částí rostlin, krmiv, mléka aj. a tento trend se zdá být trvalý.
„Vzhledem k tomu, že jsme nejen proškoleni, ale získali jsme i vlastní zkušenosti s projektováním Sapardu, můžeme poskytovat služby v tomto směru i ostatním zájemcům. Sami chceme podat ještě v podzimním kole další projekt, který by nám pomohl zlepšit pochody zrání jogurtů v tzv. termoboxech a také distribuci jogurtů,“ prozradil ještě na závěr. Namísto lepenkových krabic velkého objemu by Agro-La chtěla s pomocí Sapardu zavést balení jogurtů po šesti kusech v průhledné fólii. Po sklenicích s menším obsahem jogurtu, a tudíž i nižší cenou, to bude další způsob, jak se zavděčit milovníkům Jihočeského jogurtu.