Česká zemědělská a potravinářská inspekce minulý týden odebrala vzorky tuzemských a zahraničních sójových omáček uváděných na trh v České republice, které byly dnes předány Vysoké škole chemicko-technologické v Praze k analýzám, týkajícím se obsahu 3-MCPD (3-chlor-1,2-propandiol).
Tato látka, na jejíž přítomnost v sójové omáčce českého výrobce upozornila minulý týden Slovenská zemědělská a potravinářská inspekce, patří mezi potenciální karcinogeny.
V rámci Evropské unie vstoupí 5.dubna 2002 v platnost nařízení Evropské komise č.446/2001, jež připouští výskyt 3-MCPD a stanovuje maximální limit pro sójovou omáčku 0,02 mg/kg. Stejnou hodnotu stanovuje návrh novely vyhlášky Ministerstva zdravotnictví ČR. Poté, kdy novela nabude účinnosti, nebude se stanovený limit – stejně jako v zemích EU – vztahovat na produkty, které byly legálně uvedeny na trh před tímto datem.
Pokud bude v odebraných vzorcích sójových omáček zjištěna přítomnost 3-MCPD, zakáže Česká zemědělská a potravinářská inspekce jejich distribuci a prodej a požádá výrobce, resp. dovozce, o předložení platného souhlasu Ministerstva zdravotnictví ČR s uváděním těchto omáček do oběhu. Bude-li souhlas vydán, jeho platnost bude omezena datem účinnosti příslušné novely vyhlášky MZd ČR.
V současné době neexistuje přesvědčivý důkaz o tom, že 3-MCPD, jež patří mezi tzv. chlorpropanoly, způsobuje rakovinu u lidí. Látky z této slupiny by – podle výsledků výzkumů britské Food Standard Agency (FSA) - mohly poškodit konzumenty, kteří potraviny s obsahem chlorpropanolů používají denně ve větším množství v průběhu velmi dlouhé doby.
V souvislosti s výsledky aktuálních toxikologických hodnocení britského Food Advisory Commitee (FAC) bylo v roce 1996 doporučeno výrobcům potravin průběžně redukovat obsah této látky v potravinách a potravinových doplňcích na nejnižší technologickou úroveň.
Podrobnější informace, týkající se 3-MCPD, jsou uvedeny na webových stránkách inspekce: www.czpi.cz.
