O 1,9 procenta se snížila letos v květnu oproti stejnému období loňského roku celková výroby masa u nás. Produkce hovězího (včetně telecího) masa přitom poklesla o 3,4 procenta a vepřového masa o 1,4 procenta. Farmářské ceny jatečného skotu se v květnu meziročně snížily o 12,9 procenta. U jatečných prasat byly naopak ceny oproti květnu loňského roku o 39,3 procenta vyšší.
Průměrná porážková hmotnost u jatečných býků se ve srovnání s květnem loňského roku zvýšila o 2,5 procenta na 615,3 kilogramu a u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) poklesla o 1,5 procenta na 108,5 kilogramu. Celkem se v květnu (bez drůbežího masa) vyrobilo 43.748 tun masa, z toho 9497 tun hovězího a 34.231 tun vepřového. Od počátku roku činila domácí produkce masa 213 114 tun, z toho 42 204 tun hovězího a 170 811 tun vepřového. Oproti stejnému období loňského roku se vyrobilo o 1,6 procenta méně masa. Důvodem byl zejména pokles výroby hovězího masa (včetně telecího) o 11,1 procenta. Výroba vepřového za leden až květen 2001 v meziročním srovnání naopak o procento vzrostla.
