Státní správa hmotných rezerv (SSHR) začala uvolňovat na tuzemský trh 20 tisíc tun žita. Důvodem je nedostatek kvalitního žita z letošní sklizně. Naší redakci to řekl předseda dozorčí rady Svazu průmyslových mlýnů Pavel Filip s tím, že správa uložila koordinátorům SSHR v Blovicích, Lounech a Břeclavi, aby vyzvali mlýnské subjekty k uzavírání smluv na dodávky žita ze státních zásob. Cenu tuny žita stanovila správa na 4600 korun bez dopravy a uvolněné množství představuje celou státní rezervu.
Současná cena žita se pohybuje od 3600 do 3900 korun za tunu. Cena dovezeného kvalitního žita s pádovým číslem nad 120 sekund včetně cla je však podle Filipa výhodnější než cena určená SSHR. Pádové číslo je jedním z kvalitativních parametrů obilovin důležitých pro kynutí těsta. "Svaz má navíc z neoficiálních zdrojů informace o tom, že uvolňované žito s pádovým číslem 100 sekund, které odpovídá minimálním kvalitativním požadavkům mlýnů, se na uvolněném množství podílí 90 procenty," uvedl Filip.
Celkové zásoby žita po sklizni činí 300 tisíc tun, což je z hlediska zpracovatelského průmyslu dostatečné. Mlýny a pekárny podle skutečnosti z loňského roku potřebují zhruba 130 tisíc tun. Problémem je ale jeho kvalita, kterou splňuje pouze 30 % sklizeného žita. Po uvolnění žita ze SSHR by proto podle Filipa měl být žita již dostatek. Z obav před nedostatkem kvalitního žita žádal svaz ministra zemědělství Jana Fencla o odbourání cel při dovozu 60 tisíc tun žita už v srpnu. Podle posledního vyjádření ministra je ale kvalitního žita na tuzemském trhu dostatek a není důvod vydávat podobná opatření dokud, toto žito zpracovatelé od zemědělců neodeberou.
