Spotřeba pivních mixů v České republice druhý rok po sobě klesá o desítky procent, roste naopak zájem o klasické pivo. Růst o stovky procent však zaznamenává kategorie ciderů. Prodej těchto částečně zkvašených jablečných moštů od začátku roku vzrostl o několik set procent. Vyplývá to z údajů společnosti Nielsen.
Od začátku roku do konce května se prodej nápojů vzniklých smícháním piva a ovocných limonád či šťáv v tuzemských obchodech oproti stejnému období loňského roku snížil o 35 procent na více než 54 tisíc hektolitrů. Klasického piva se naopak v obchodech prodalo meziročně o pět procent více. Prodeje ciderů ze z loňských 536 hektolitrů zvýšily o více než 400 procent a dosáhly téměř 2700 hektolitrů.
Radlery už tolik netáhnou
První pivní mixy, známé také jako radlery, roky oblíbené především v německy mluvících zemích, se na českém trhu začaly objevovat v roce 2011 a v následujících dvou letech díky masivní marketingové podpoře jejich prodeje obrovsky vzrostly a kategorie táhla jinak stagnující pivní trh. Loni se však jejich celkové prodeje propadly meziročně o čtyřicet procent. Pivovarníci označovali jako hlavní příčinu především chladné léto. Propad však pokračuje i letos, kdy počasí prodejům piva, ale i dalším produktům závislým na počasí, jako jsou například zmrzliny, svědčí.
"Pokud jde o loňský pokles trhu radlerů, kromě nepříliš ideálního počasí bylo další příčinou naprosté přesycení trhu a také přehnaná očekávání výrobců," řekl mluvčí Budějovického Budvaru Petr Samec. V letošním roce se podle něj pokles již opakovat nebude a objem trhu by se měl stabilizovat zhruba na loňské úrovni. Dosavadní vývoj prodejů však ukazuje, že pokles zájmu o radlery trvá dál.
"V době největšího růstu spotřeby beermixů je téměř každý chtěl vyzkoušet. Část spotřebitelů se pak vrátila ke klasickým pivům," uvedl mluvčí Pivovarů Staropramen Pavel Barvík. Přesto je podle něj i současný zájem o ochucená piva vyšší, než pivovarníci očekávali před jejich uvedením na trh. Pivovary Staropramen tak navzdory poklesu trhu po citronové a grepové variantě pivního mixu Cool letos rozšířily svou nabídku o třešňovou příchuť a chystají se uvést další variantu.
Tuzemské pivovary loni uvařily 19,3 milionu hektolitrů piva, o 0,6 procenta více než o rok dříve. Zatímco domácí spotřeba meziročně klesla o 1,1 procenta, pivovarníci vyvezli meziročně o devět procent zlatavého moku více. Lidé nadále pili méně piva v restauracích.
Roste zájem o cider
Do výroby či prodeje ciderů, zkvašených jablečných moštů, se loni či letos pustily tři ze čtyř největších pivovarských firem v zemi. Přesto tato nepivní kategorie zatím zůstává v České republice okrajovou záležitostí.
"Ačkoliv cider nemá nic společného s pivem, mohl by být alternativou pro nejčastější spotřebitele ochuceného piva - ženy a mladé lidi," řekla Lucie Hrušová ze společnosti Nielsen. Ženy a mladí lidé podle ní jako nejčastější důvody pro konzumaci ochuceného piva uvádějí osvěžující ovocnou chuť a nižší obsah alkoholu, což jsou i atributy cideru.
Společnost Pivovary Staropramen, druhý největší domácí výrobce piva, uvedla v květnu na trh třešňový cider od britského výrobce Carling. Budějovický Budvar v tuzemsku prodává cider Sommersby od dánského koncernu Carlsberg. Cider značky Kingswood začal v Plzni loni vyrábět také lídr pivního trhu Prazdroj.
Co se týče třešňového cideru Carling, je podle Barvíka tuzemská pivovarská dvojka s jeho prodeji spokojena. "Zájem je jak o lahvovou, tak čepovanou verzi cideru," podotkl. "Cílem uvedení cideru na trh je doplnění našeho portfolia o nápoj pro nové příležitosti spotřeby i nové spotřebitele," dodal.
"Kategorie vykazuje strmý růst, který však nekončí, ta nejzásadnější, letní sezóna, totiž právě začíná," řekla k rostoucí popularitě ciderů mluvčí lídra trhu, Plzeňského Prazdroje, Kateřina Krásová. Prazdroj začal po předchozím úspěchu točené varianty v dubnu cider Kingswood nabízet také v lahvové verzi.
Velký nárůst zájmu zákazníků o cider potvrzuje také Cyril Holub z asociace lokálních producentů cideru. Těch je podle něj momentálně na českém trhu devět. "Z loňské sklizně se letos vyprodukuje u lokálních výrobců 200 až 250 tisíc litrů cideru. Oproti loňsku jde o velký nárůst," řekl. Například největšímu lokálnímu výrobci, firmě F. H. Prager, stouply podle něj prodeje meziročně na pětinásobek.*
