Vinařství Volařík z Mikulova na Břeclavsku plánuje zvýšit výrobu ze současného čtvrtmilionu lahví až na 320 000 ročně. Začalo proto s výstavbou nové haly. Investice vyjde téměř na 30 milionů korun. Uvedli to zástupci společnosti.
Nová hala pojme celý proces výroby i uskladnění vína. Bude mít moderní design, takže využije i polohy nové budovy, která z horní terasy nabídne zajímavé pohledy na Mikulov.
Podle ředitele společnosti Miroslava Volaříka jsou stávající prostory vinařství pro jejich objem výroby a skladování vína nedostatečné. Nová budova umožní výrobu až 320 000 lahví vína ročně a zjednoduší proces výroby.
Vše, od příjmu hroznů až po expedici hotového vína, bude v jedné hale. V neposlední řadě i příznivci vín jistě ocení, že degustace budou v reprezentativních prostorách, uvedl Volařík.
Kolaudace je plánována na květen příštího roku. Letošní kampaň byla tedy poslední v současných prostorách a zpracování hroznů z ročníku 2017 již bude v budově nové.
Vinařství Volařík obhospodařuje 80 hektarů vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti a soustředí se na výrobu tichých bílých vín, zejména na odrůdu Ryzlink vlašský. Současným objemem roční produkce 250 000 lahví se řadí mezi středně velká vinařství.*
