Ve školním bufetu v Základní škole v Kostelci nad Černými lesy už děti nakupují podle takzvané pamlskové vyhlášky. Poté, co na začátku ledna vstoupila tato vyhláška v platnost, se bývalý nájemce rozhodl školní bufet zavřít. Vedení školy se ale nevzdalo a s odbornou pomocí společností CEFF (Potraviny bez zbytečné chemie) a velkoobchodu Makro ČR se mu podařilo obchůdek s potravinami znovu otevřít. Jde o první takový projekt v České republice, uvedla Ivana Bednářová Častvajová, zakladatelka projektu Zdravá kantýna ze společnosti CEFF.
Takzvaná pamlsková vyhláška si klade za cíl zlepšit stravování školáků. V praxi to znamená, že od Nového roku ze základních škol definitivně zmizely automaty na sladkosti a také školní bufety a kantýny musely upravit svou nabídku. Místo nich by žáci měli mít možnost si zakoupit potraviny se sníženým obsahem cukru, soli a nevhodných tuků. Zavedení nových pravidel je prvním krokem k ozdravení školního stravování. Některá školní stravovací zařízení s novou vyhláškou zavřela, jiná se s ní vypořádala a obměnila sortiment tak, aby vyhovoval novým pravidlům.*
