Jeden z největších tuzemských zpracovatelů ovoce, Linea Nivnice z Uherskohradišťska, vykoupí letos od pěstitelů z České republiky a Slovenska kvůli slabé úrodě pouze 3000 tun jablek. Každoročně jich na svou produkci šťáv, vín a dětské výživy potřebuje zhruba 18 000 tun. Loni firma od pěstitelů vykoupila díky výborné sezoně kolem 20 000 tun jablek, řekl generální ředitel firmy Gabriel Slanicay.
Letošní neúroda jablek však podle něj nebude ve výrobě znamenat žádný výpadek. "Nevadí nám to, protože loni jsme nalisovali dostatek polotovarů i pro sezonu 2019/2020. Kvalita je velmi podobná, máme však trvalý problém, a bude narůstat, že jablka postrádají kyseliny. To, co činí šťávu pitelnou," uvedl Slanicay.
Podobná situace panuje v celé Evropě. Je podle něj zapříčiněna oteplováním a také změnou druhové skladby jablek. Pěstitelé totiž stále častěji vysazují odrůdy, které jsou sladké, což klade na zpracovatele vyšší nároky při míchání jablečné šťávy. Zatímco loni se výkupní cena jablek podle ředitele pohybovala kolem dvou korun za kilogram, letos je to o korunu více.
Linea Nivnice každoročně vyrobí přes 20 milionů litrů ovocných šťáv v kartonových obalech, které nejčastěji prodává pod značkou Hello. Kromě jablečné šťávy má mezi nimi zásadní podíl i pomerančová šťáva. "Cena u pomerančového koncentrátu, který nakupujeme z Brazílie, mírně poklesla," uvedl Slanicay. Vyšší cena jablek, vyšší cena cukru a naopak snížení cen pomerančového koncentrátu by však podle něj neměly mít na ceny finálních výrobků výraznější vliv.*
